天津食用油廠家信賴推薦,中糧

三類脂肪酸應(yīng)均衡攝取,單不飽和

三類脂肪酸應(yīng)均衡攝取，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸的攝取量應(yīng)高于飽和脂肪酸。由于食物中原本就含有油脂，這些“隱性”油脂，如肉、蛋、全脂奶等動物性油脂已含有大量的飽和脂肪酸，因此，選用烹調(diào)用油時，應(yīng)植物油，可以選擇調(diào)和油、花生油、大豆油、玉米油等。常見于中老年人，宜選用容易被消化吸收的油類，例如玉米油、花生油、大豆油。為保證營養(yǎng)均衡，應(yīng)使體內(nèi)攝入適當(dāng)比例的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，可以選擇調(diào)和油。

橄欖油對心臟好的說法_健康頻道

大家可能都聽說過橄欖油對心臟好的說法。它被認(rèn)為是地中海飲食中對健康有益的關(guān)鍵成分。它可以提高血液里好的高密度膽固醇 (HDL) 的水平，并降低氧化的低密度膽固醇 (LDL) 的數(shù)量[4, 5]。盡管橄欖油中大部分是單不飽和脂肪，但有研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油在180°C下加熱36小時，仍然能保留大部分營養(yǎng)成分，還是很抗熱的[6]，所以還是可以用來烹飪的。常規(guī)的橄欖油與其他RBD油的加工過程是一樣的。如果想要沒有殘留己烷并且?guī)缀醪缓词街?，就要選擇初榨 (Virgin) 和初榨橄欖油。

山茶籽油含有人體所需的多不飽和脂肪酸比較豐富

山茶籽油含有人體所需的多不飽和脂肪酸比較豐富，在一些月子營養(yǎng)餐中常常被推薦，是一種比較貴的植物油，可以跟橄欖油相媲美。使用山茶籽油的時候，可以用來油炸、炒制、涼拌、燉湯前香煎?；ㄉ蛪赫セㄉ停膲褐苹ㄉ透歉又匾?。首先花生油處理不好，容易出現(xiàn)，會溶于油脂中，你也看不到。所以挑選好的花生油應(yīng)該購買大品牌的花生油。花生油含有非常豐富的元素鋅和，對人體有好處?；ㄉ陀泻芟愕臍馕?，注定是用來做各種烹調(diào)，例如炒、炸、煎等。

大豆油含有不飽和脂肪酸,清淡的油香味,而不耐高溫

大豆油含有不飽和脂肪酸，清淡的油香味，而不耐高溫，在高溫下，不飽和脂肪酸會發(fā)生變化，所以，大豆油只適合炒制，在燉魚湯前適合用來香煎一下，能使湯水更奶白。不適合用來油炸食材。菜籽油含有的單不飽和脂肪酸在文中其他食用油當(dāng)中算是中層，僅次于橄欖油，含有對人體有益的亞油酸在各種植物油當(dāng)中屬于。菜籽油有一種特殊的青氣味，很多人不喜歡，在一些地方會先把菜籽油進(jìn)行加熱煉制后，把這氣味清除掉。菜籽油不宜涼拌，適合炒制、油炸。