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成熟的炸雞店加盟品牌,至少要擁有這幾個部門
成熟的炸雞店加盟品牌,至少要擁有這幾個部門:市場部、設(shè)計(jì)部、選址部、品質(zhì)管理部、餐飲鏈部、外事部、線上運(yùn)營部、線下運(yùn)營部、培訓(xùn)部等這幾個部門,來保證對加盟商的服務(wù)到位。方便試驗(yàn)新的餐品,體現(xiàn)了一個品牌的程度。之后根據(jù)實(shí)際情況考察一家已經(jīng)加盟的店,看看他的銷量和運(yùn)作怎么樣,不用考察直營店,因?yàn)橹睜I店的模式很成熟,沒有太多參考意義,直營店更適合加盟商的內(nèi)部學(xué)習(xí)??疾旒用说昃唧w考察這幾個方面:線下客單量(蹲在門口待幾天),線上外賣客單量(美團(tuán)和餓了么月銷量,直接體現(xiàn)一家加盟品牌對于加盟商扶持的運(yùn)營能力),受眾人群(年輕人越多,項(xiàng)目越好,因?yàn)槟贻p人才是消費(fèi)主力軍),周邊商圈和住宅(方便后期配合選擇)。
選購炸雞店的所需設(shè)備時需要根據(jù)自身門店提供的食物為基礎(chǔ)
據(jù)悉,創(chuàng)業(yè)者在選購炸雞店的所需設(shè)備時,一般是需要根據(jù)自身門店提供的食物為基礎(chǔ)。炸雞店是一種典型的西式快餐店,向消費(fèi)者提供的食物,除了炸雞相關(guān)產(chǎn)品外,一般還包括漢堡、薯?xiàng)l、飲品之類。但是,近年來市場是出現(xiàn)了部分多業(yè)態(tài)經(jīng)營的炸雞店,除了出售常見西式快餐食品外,還會為消費(fèi)者提供甜點(diǎn)、中式快餐等。如果創(chuàng)業(yè)者只是準(zhǔn)備開一家常規(guī)炸雞店,所需的設(shè)備雖然相對雜亂,但是花費(fèi)不了太多資金。
漢堡機(jī)的價格在幾百到幾千不等
炸爐是制作油炸食品的核心設(shè)備,像炸雞、薯?xiàng)l之類的產(chǎn)品,都要經(jīng)過炸爐炸制。市場上的炸爐,一般分為電炸爐和燃?xì)庹t。但是電炸爐相對更加方便易操作一些,因此在市場中更為流行。漢堡機(jī)自然主要是用來做漢堡的,但是肉卷、墨西哥卷等產(chǎn)品也會用到漢堡機(jī)。不同尺寸大小的漢堡機(jī),直接關(guān)系著一次性可制作的漢堡個數(shù)。市場上漢堡機(jī)的價格在幾百到幾千不等。
創(chuàng)業(yè)者在做的時候,可以適當(dāng)?shù)淖鰞r格差,刺激顧客們進(jìn)行消費(fèi),并讓他們認(rèn)為自己所購買的食物非常實(shí)惠經(jīng)濟(jì),這樣自然就會形成良好的口碑,創(chuàng)業(yè)者也可以輕松的經(jīng)營管理了。此外,創(chuàng)業(yè)者也可以采用會員制的方法,吸引顧客進(jìn)行充值。比如說顧客充值多少資金,就可以在每月的固定會員日享受到相關(guān)的優(yōu)惠政策。一家炸雞漢堡加盟店想要長期經(jīng)營下去,首先就需要保持多樣化的產(chǎn)品,這樣才能豐富顧客們的選擇。