燕京啤酒服務(wù)為先「在線咨詢」

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在您眼中，中國的啤酒消費(fèi)者是怎樣的？

答：我們不能將中國消費(fèi)者看成一個(gè)單一的形象。從區(qū)域來看，消費(fèi)者的偏好存在明顯差異。我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。不同地區(qū)的啤酒消費(fèi)行為各不相同。啤酒塔在廣州很受歡迎，而在福建，人們喜歡喝小瓶裝的啤酒。你可以把某個(gè)啤酒習(xí)俗帶到另一座城市，但是那里的人們卻未必能接受。喜歡小瓶的顧客會(huì)說：你給我啤酒塔干嗎？我不要這個(gè)！在中國的不同地區(qū)，確實(shí)會(huì)發(fā)生這種情況。

直口杯：非常傳統(tǒng)的德國風(fēng)格直口杯，基本上是又細(xì)又長的圓柱體。這種杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動(dòng)，喝起來也比較暢快。一般適用于捷克的皮爾森啤酒、德國的下發(fā)酵啤酒，還有一些透徹的、可以觀察氣泡上升的酒類。

小麥啤酒杯：屬于德國小麥啤酒風(fēng)格的啤酒杯，它的造型貼近小麥的造型，細(xì)長、底窄、頭寬，強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。

圣杯（火焰杯）：開口大、深度淺、底部寬平、杯壁較厚，下面還有一個(gè)細(xì)長的 杯頸，看上去很"雄壯"。它有助于酒液內(nèi)更多的氣泡生成，補(bǔ)充泡沫層的厚度，減緩泡沫消失的速度。使用圣杯的種類都屬于精良的啤酒類型。