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在面粉中加入白糖、酵母和鹽,加水?dāng)嚢璩尚鯛?,然后將絮狀物揉成光滑的面團(tuán),面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大。取出面團(tuán),輕輕吸干案板上的空氣,然后把它分成大小相等的面條。取一份面粉混合物,將其卷成一塊硬畢的厚度。加入準(zhǔn)備好的餡料,揉成你喜歡的形狀。5.在鍋里放一點(diǎn)油,然后把它放入水中依次炒種子。用小火慢慢煎。6.煎至底部呈金黃色。加入面粉和水,水位是水鍋的一半。許多人會問這是面粉水還是淀粉水。我們在水煎包里使用面粉和水,面粉和水的比例是1:10或1:15。
材料重量:18個餃子皮,18個雞蛋,3個玉米粒,30克胡蘿卜,50克韭菜,50克鹽,2克白胡椒,2克芝麻油,5克蠔油,10克黑芝麻,一點(diǎn)蔥,一點(diǎn)油,一點(diǎn)水,適量的過程1,打破3個雞蛋。2、不粘鍋下少許油,小火加熱,直到油的40%進(jìn)入蛋液。3.當(dāng)鍋底部的蛋液開始凝固并且表面蛋液處于半凝固狀態(tài)時,可以通過用筷子滑動蛋液將蛋從鍋中取出。4.50克胡蘿卜被切成小塊。5.將胡蘿卜塊放入烹飪機(jī)中,并按壓5秒鐘開始烹飪。6.不要跑得太久,否則胡蘿卜會被切成小塊,這就是現(xiàn)在。
對于喜歡軟口味的人來說,皮可以卷得更厚,中間有厚邊,邊緣很薄。對于那些喜歡瘦皮膚的人來說,越瘦越好。包子必須密封。我又忘記拍照了。
在鍋里放一層薄薄的油,不要放太多,煎炸時要吃很少的油。加入小饅頭,用中火煎5分鐘。仔細(xì)觀察這個過程。如果你不確定,把它翻過來看看底部是否變成金色。然后加一碗水,水的高度不到包子的一半。
蓋上蓋子,煨至水變干,油溢出,關(guān)火,撒上洋蔥和芝麻。沒有黑芝麻,白芝麻湊在一起。好吧,你看到它從鍋里出來了嗎?每一口都是湯。小心不要你的嘴。
我喜歡吃這種厚皮,它的底部很脆,上面的皮很軟,而且湯很多。
美味的水煎包馬上就要上桌了!配料: 200克面粉、120克清水、80克韭菜、一個雞蛋、適量蝦皮、適量鹽、適量色拉油、適量五香粉和適量芝麻油。1.將面粉和水混合成光滑的面團(tuán),醒來時比以前大一倍。2.醒后揉搓并排出空氣,將比餃子稍大的面粉混合物揉成薄皮。3.提前炒一個雞蛋,加入用干凈的干水切好的韭菜,撒上適當(dāng)?shù)奈r皮,用鹽、五香粉和芝麻油調(diào)味。4.將適量的餡料放在一張皮上,先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊向后捏。6.加熱所有的鍋。7.往鍋里放一點(diǎn)色拉油,然后放進(jìn)生袋子里。8.烘焙時將面粉和水混合。面粉和水的比例大約是1: 10。