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廚房電器的保養(yǎng)方法

抽油煙機：使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，防止廚房內的空氣形成負壓，保證抽油煙機的抽吸能力；為避免噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，應定時對抽油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及抽油煙機內表粘油過多；廚房衛(wèi)生類包括洗碟機(洗碗機)、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙器、燃氣灶、消毒柜、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。不要擅自拆開抽油煙機清洗，應讓廠家的專業(yè)人員進行操作（現在的側吸式煙機就可以省了拆機這步，很方便哦）。

選購時應注意的問題：

灶具的火焰燃燒狀態(tài)。這是灶具燃燒質量的重要體現，一般情況，燃燒時外焰應呈淡藍色。（有時可能會呈桔紅色，這說明燃氣內有雜質或少量的空氣，但不影響正常使用）。氣密性:如果所選購及使用的灶具氣密性不合格，則是造成安全事故的大隱患。點燃后，調節(jié)火焰大小控制鈕，大、小火應層次明顯，燃燒穩(wěn)定。即便是調節(jié)到小狀態(tài)，或把氣門關小，應仍能正常燃燒，不跳火，不熄火，不回火。

 廚房設備的選購：購買廚具時,要嚴格把好質量關,因為灶具的質量直接關系到家人和財產的安全。國家對此類產品制定有管理制度,因此,要購買有生產許可證廠家的產品,要審查產品的質量檢測報告和質量合格證。廚房設備分類：進餐用具。廚房電器的保養(yǎng)方法微波爐：微波爐是一種高科技家電產品，發(fā)現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特1約維修點來維修，千萬不要自己檢修或繼續(xù)使用。也就是我們日常使用到的碗筷之類的用具，現在不是用餐也是講究多樣化嘛，進餐用具也不僅僅是局限于碗筷類的了，什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活，刀刀叉叉的現在也不在少數，進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化。餐飲廚房的調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，存放架、餐車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。