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特別是瓷碗或瓷盤上出現(xiàn)劃痕,雖然肉眼觀察不到,但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續(xù)用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品,就一定會析出其中的重金屬等有害物質(zhì),直接危害使用者的健康。
如果使用的再是劣質(zhì)、不合格的陶瓷餐具,其中的有害物質(zhì)會成數(shù)十倍增長,隨著美味佳肴一起進入體內(nèi),時間一長,就會引起慢性毒。
釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解,當(dāng)食物與餐具面接觸時,哪怕沒有劃痕,鉛都會被食物中的有機酸溶解出來。如果沒有大量的瓷器產(chǎn)品,瓷器餐具仍然是其他材料的前提下的主流。使用新的陶瓷餐具前,要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒,然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時。讓陶瓷餐具中的有害物質(zhì)殘留,通過高溫及酸性物質(zhì)提前溶解出來,避免它們進入體內(nèi)。
對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具,一定要用食醋浸泡幾小時,若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化,千萬千萬別吝嗇,堅決、果斷地棄之不用。
陶瓷產(chǎn)品可分為釉色,釉色,釉下色等。釉下彩色產(chǎn)品首先涂上顏色,后蓋上釉,顏色材料在玻璃表面下。將釉色產(chǎn)品涂在半成品上,然后噴涂釉料,并在釉下涂上色料。陶瓷餐具級別一般劃分為:1級:整個產(chǎn)品沒有任何缺陷,變形或色差,允許在不顯眼處有一個孔。首先燒制釉色產(chǎn)品,然后施加顏色,并且顏色材料在釉上方。因此,釉色產(chǎn)品和釉下產(chǎn)品的鉛遷移很小。如果釉面陶瓷產(chǎn)品使用明亮和劣質(zhì)的含鉛顏料,當(dāng)燒制溫度,時間和通風(fēng)條件不足時,與食品接觸通常會導(dǎo)致鉛的遷移。高淳陶瓷提醒消費者在使用骨瓷餐具時應(yīng)遵循以下提示。一看:盡量不要選擇顏色太亮的餐具;第二次觸摸:嘗試在內(nèi)壁上選擇光滑的餐具;三味:盡量選擇沒有異味的餐具;四煮:使用前應(yīng)在沸水中煮5分鐘;五泡:新購買的陶瓷餐具可以在醋中浸泡2小時,以溶解餐具中的有毒物質(zhì); 6.避免:避免使用彩色陶瓷餐具來盛放酸性食物;避免在微波爐中加熱彩色陶瓷餐具。
為什么淘寶上熱賣的陶瓷餐具大多是日式和風(fēng)?
陶瓷餐具,陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。購買時必須注意以下幾點:1,購買陶瓷餐具,請盡量在正規(guī)品牌的陶瓷商店購買,而不是在街上便宜地購買非正規(guī)廠家生產(chǎn)的三種非正規(guī)陶瓷,因為街頭陶瓷沒有品牌和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),安全性難以保證。用手觸摸釉上彩陶瓷,感覺花面有明顯的凹凸感;釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融,顏料可沉入釉中,冷卻后被釉層覆蓋,制品表面平滑,手觸無明顯凹凸感;釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行,施釉后經(jīng)高溫一次燒成,花面被釉層覆蓋,看上去光亮、平整,手感光滑。