小吃連鎖加盟來電咨詢,趙家臘汁肉店

       單從外表上看，這些餃子更像是件工藝品。尤其是那些造型可愛的小動(dòng)物，讓人不知道是應(yīng)該把它放在嘴里，還是靜靜地欣賞。 這些餃子的造型并不是憑空想象而來的。大多數(shù)的時(shí)候，它要與餃子餡的內(nèi)容相吻合。翡翠芹香用芹香做餡，花生蒸餃就是用果仁做餡。趙家臘汁肉加盟店雖主打養(yǎng)生面，但同時(shí)也根據(jù)不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求推出其他快餐飲食。餃子宴使用的彩色面，在白面中添加了菠菜、胡蘿卜等蔬菜的汁液，不僅增加了餃子的色彩，而且有利于身體健康。這些餃子的造型綜合雕塑、捏塑、點(diǎn)綴等多種技藝，創(chuàng)作者必須對(duì)烹調(diào)技術(shù)和造型藝術(shù)都有濃厚的造詣，才能用看似平常的原料，制作出美味與美麗兼有的餃子。

食材準(zhǔn)備

糯米，甜酒曲(也稱酒藥，中藥鋪也有售)

制作步驟

1 淘米4-5遍，泡米一夜。

2 將米蒸熟，涼至溫?zé)?38度到45度左右)

3 拌入甜酒曲，加入半杯涼開水，米中間捅一個(gè)小坑

4 密封辦好的水，放置在溫度偏暖的地方，保溫發(fā)酵，大約48小時(shí)后，米酒酒釀雞蛋就會(huì)接近滿坑，甜酒釀即成。

注意事項(xiàng)

1 所有容器和攪拌材料一定要潔凈，不能沾生水或油。

2 甜酒曲一定要拌均勻，拌酒曲的溫度要掌握好，不能太熱。

3 保存發(fā)酵的溫度大約30-45度較為合適。

4 蒸米的時(shí)候，不宜蒸時(shí)間過長，蒸米的時(shí)候加水量僅為半個(gè)指節(jié)。蒸熟的米量基本和原來的一樣，蒸好的米應(yīng)該顆粒分明，米質(zhì)比平時(shí)吃的米飯稍硬，蒸米的時(shí)間應(yīng)掌握在30分鐘以內(nèi)。

   民以食為天，現(xiàn)在很多的人由于工作忙碌沒有時(shí)間吃早飯，好多的人早飯都是在附近的小攤上購買。小攤上的早點(diǎn)價(jià)格都十分的便宜，而且味道還好，是一個(gè)十分有前景的項(xiàng)目。小訣竅在制作的過程當(dāng)中手和所有的容器一定要干凈，不能沾到油和生水，否則酒釀在發(fā)酵過程中會(huì)變酸和長毛。趙家臘汁肉與傳統(tǒng)的小吃不同，味道更加的美味而且還十分的衛(wèi)生健康，讓消費(fèi)者吃得更加放心。

     趙家臘汁肉品牌和產(chǎn)品特色，趙家臘汁肉趙先生一直保持著傳統(tǒng)工藝制作，產(chǎn)品不加任何添加劑，原汁原味，小吃外酥里嫩，放兩天或冷了吃也不會(huì)發(fā)硬，這幾十年來趙先生一直堅(jiān)持著食品安全和衛(wèi)生，我們相信衛(wèi)生、可口，方便、放心、有特色的產(chǎn)品，是能夠帶來更多的消費(fèi)者和回頭客的。清晨，或是傍晚，食攤安在小巷街頭，擺設(shè)十分簡單，一個(gè)木架，架子上是各類碗盞，分別放在鹽、醬、醋、蒜水、油潑辣子、香油。