樊記肉夾饃加盟團隊輔導開店「趙家臘汁肉」

肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說是“肉夾饃”，其實是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學會了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個過程需要技巧，也很費時間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當試著面絮的干濕程度剛好時，就把它揉成一個面團，放在盆子中間。全國幾十家連鎖加盟餐廳，店店火爆，擁有豐富的市場營銷經(jīng)驗，怎能沒有好生意。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個“暖和的小窩”。我很好奇，就問：“爺爺，難道面也要‘睡會兒覺’才能吃嗎?”爺爺開懷大笑，說：“再過兩個小時，看它會變成什么樣子?”這段時間，爺爺要把一大塊五花肉放進鍋里煮，也要兩個多小時，還要加進十多種佐料呢

樊記肉夾饃加盟覺得，臘汁肉夾饃吃起來應該是肉香、饃脆、瓤松軟，不需要加湯汁也是滿口流油。臘汁肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成。風味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口。白吉饃，這種饃在許多地方叫燒餅，不是蒸熟而是烙熟的?？晌靼踩司驼f是饃，而不說是燒餅。餐飲加盟者對此應可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規(guī)定總部應提供的服務項目及后勤支援方面，應要求總部確實達成。西安的這種白吉饃是用一種傳統(tǒng)的三扇鏊，燒木炭火，慢慢烤烙而成。其特點一是白，二是外形規(guī)矩奇特，叫做'鐵圈邊，菊'，三是皮酥里嫩，中心空虛，便于夾肉，四是吃口香甜。因為中心空虛，西安人又叫它兩張皮，還叫白吉子。

趙家臘汁肉加盟項目優(yōu)勢有哪些?下面我們一起來看看：

 1.隨著生活水平的提高，人們由吃得飽向吃得好、吃的健康轉變，趙家臘汁肉，注入千年炊具傳統(tǒng)，以長江生態(tài)石做鍋，使整個烹制過程更生態(tài)健康，更符合大眾要求，市場前景更廣闊。

 2.全國幾十家連鎖加盟餐廳，店店火爆，擁有豐富的市場營銷經(jīng)驗，怎能沒有好生意。

 3.全國獨一家，壟斷石鍋餐飲行業(yè)，公司區(qū)域保護政策，加盟商怎能不賺錢。

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