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磷酸或正磷酸,化學式H3PO4,分子量為97.9724,是一種常見的無機酸,是中強酸。由五氧化二磷溶于熱水中即可得到。正磷酸工業(yè)上用硫酸處理磷灰石即得。磷酸在空氣中容易潮解。加熱會失水得到焦磷酸,再進一步失水得到偏磷酸。磷酸主要用于制藥、食品、肥料等工業(yè),也可用作化學試劑。無色透明的粘稠狀液體。經(jīng)高溫加熱便失水成焦磷酸和偏磷酸,長時間受冷即生成結(jié)晶,有腐蝕性,易吸濕,密封保存。
磷酸鹽與多磷酸鹽是鹽漬階段的重要附屬物,食品添加劑磷酸鹽作用如下:
1. 溶解并抽出肌肉中的蛋白,以增加其保水量。
2. 緩沖并控制酸堿值。磷酸鹽能降低肉的酸性。
3. 咬合作用使金屬陽離子失去活性。
4. 在洋香腸制造上增強肌肉蛋白的乳化力。
5. 水份保持、酸度調(diào)節(jié)、乳化劑、穩(wěn)定劑和螯合劑等。
“如何合理地使用食品添加劑磷酸 食品添加劑磷酸鹽的基本知識”和另外一篇文章工業(yè)磷酸都給大家提供一些幫助,我
磷酸鐵鋰電池優(yōu)點
相比目前市面上較為常見的鈷酸鋰和錳酸鋰電池來說,磷酸鐵鋰電池至少具有以下五大優(yōu)點:更高的安全性、更長的使用壽命、不含任何重金屬和稀有金屬(原材料成本低)、支持快速充電、工作溫度范圍廣。
磷酸鐵鋰電池缺點
磷酸鐵鋰存在一些性能上的缺陷,如振實密度與壓實密度很低,導致鋰離子電池的能量密度較低;材料的制備成本與電池的制造成本較高,電池成品率低,一致性差;產(chǎn)品一致性差;知識產(chǎn)權(quán)問題。