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糖果的包裝
在全球化的大背景下,兒童食品成為食品行業(yè)中的主要組成部分,新一代媽媽已經成為兒童食品的消費主導者。作為新一代家長,他們普遍具有較高的教育程度,以及豐富的信息獲取手段,安全意識更會高于前一代家長。高品質的食品已經成為他們關注的產品。
隨著90 后媽媽族成為兒童食品消費的主導者,他們的消費觀念也將推動進口兒童食品消費的大踏步增長。中國90 后孩子在家庭食物消費中是完全被動接受的,而00 后孩子則能決定一個家庭絕大部分的開銷。
圣誕將至,除了經典的圣誕面包,也少不了少女愛的手工糖果。手工糖果與面包如出一轍,都需要花大量時間及無限的創(chuàng)造力方可完成。則如聞名國內的Candy Lab糖果完全是純手工制作,完全依靠糖果師們的技術、經驗和創(chuàng)造力。枕式包裝在世界上盛行于上世紀70年月,世界從80年月初步盛行。糖果師在全透明的環(huán)境中向路過的客人展示糖果制作過程,現場飄出的甜蜜味道,從視覺和味覺都讓你忍不住品嘗一顆。
糖果行業(yè)
糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產業(yè)之一,保持著快速的增長,潛力市場份額不斷擴張。近五年,我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率,中國糖果行業(yè)也一直認為前景誘人。
總的來說,隨著時代不斷進步,注重健康的消費者群體不斷壯大,盡管中國人均甜食消費量保持穩(wěn)定,但其復合年增長率仍保持負增長。 加上近幾年電子商務的興起,中國零售甜食市場的競爭愈發(fā)激烈,同時隨著消費者可支配收入的增加,其更傾向于選購糖果,偏愛具有較高可靠性及生產質量的品牌。一些奶片壓片機是一種雙壓式加預壓自動旋轉,能夠實現連續(xù)壓片,保證中間不停歇,將顆粒狀原料壓制。
糖果發(fā)展
1830年代技術的進步和糖資源變得便利,糖果的商業(yè)得到了巨大的變化,并且擴展了市場。新的市場不僅僅是讓富人享受,也讓工薪體驗到了甜蜜的愉悅。針對兒童市場也有增長。糖果店成為美國工薪的兒童的“訂書釘”。因此,制造商需要更新、更智能、更多功能的軟糖加工技術,以滿足這些不斷變化的消費趨勢。糖果成為種兒童花錢購買的物質商品。因此糖果店的老板幾乎完全依靠兒童的業(yè)務來維持運轉。即使糖是直接從咳嗽糖繼承下來的,硬糖包裹了苦的
1847年發(fā)明了硬糖壓模成形機(也稱為玩具機),同時制造多種形狀和尺寸的糖果成為可能。
1851年,糖果行業(yè)開始使用蒸汽旋轉轉鍋來熬糖。這一改變,意味著糖果制造者不再需要連續(xù)人工攪拌糖果。鍋的導熱也更均勻,糖果不容易燒焦。這一轉變,使得糖果生意由1-2個人就可進行。