【廣告】
球形的爆米花和蝶形的爆米花的區(qū)別
蝶形爆米花的優(yōu)點(diǎn):制造工藝簡(jiǎn)單,方便,原材料容易購(gòu)買,價(jià)格優(yōu)惠。蝶形爆米花的缺點(diǎn):形狀不規(guī)則,結(jié)構(gòu)松散易軟化,口感外酥里脆,不化渣,很難調(diào)味所以口味比較單一,爆裂之后所殘留的玉米渣比較多,會(huì)損失大量的維生素。球形爆米花的特點(diǎn):膨化率高,形狀規(guī)則、美觀,結(jié)構(gòu)均勻;口感酥脆,爆裂后沒(méi)有玉米渣,維生素和纖維素?fù)p失也少,可調(diào)制多種口味。
爆米花的發(fā)展
”為什么把爆米花叫吃“孛婁”呢?爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆窖圆汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代的學(xué)者趙翼曾經(jīng)在他寫的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩(shī)》 “東入?yún)情T十萬(wàn)家,家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟,轉(zhuǎn)手翻成白玉花。美人占喜事,白頭老叟問(wèn)生涯。曉來(lái)妝飾諸兒子,數(shù)片梅花插鬢斜?!睂W(xué)者筆下的爆米花不僅寫的很唯美,而且還洋溢著生活的。
爆米花機(jī)的發(fā)展
在不同時(shí)代的發(fā)展,城市的繁榮景象,快節(jié)奏的生活方式,不僅改變了人們對(duì)飲食的要求,也影響這小孩們的感官。隨著科技的進(jìn)步,爆米花機(jī)也有了極大的改進(jìn)空間,現(xiàn)在的不銹鋼爆米花機(jī)已經(jīng)慢慢地取代了過(guò)去所使用的轉(zhuǎn)爐式的爆米花機(jī),前幾年所流行的鋁質(zhì)食品帶來(lái)的危害,更加深了人們對(duì)鋁質(zhì)食品的認(rèn)知。而現(xiàn)在也已經(jīng)慢慢的被不銹鋼爆米花機(jī)所取代,