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現(xiàn)在飯店里有幾種情況:
一是新建或改造廚房時,片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產的運罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場,接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設備的奴隸。
二是不論自家飯店賣什么風味的產品,其設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。
燃氣烤鴨爐的安裝與使用
1,在烤鴨爐附近安裝上一個符合國家安全標準漏電保護開關220V電源的安全插座。
2,把烤爐內圓圈架按要求分別固定在轉動圓管上。
3,接通電源,把左右點火開關設定到關位,扭開氣瓶總閥門。
4,電子點火:用一只手按住門二只手柄,用另一只手壓進旋鈕點火開關左轉90度,聞?chuàng)舭l(fā)聲響,電火花引燃點火管,確認燃燒器已燃燒,才可將手放開。否則無法點燃?;鹆Υ笮≡凇伴_”、“關”旋轉進行調節(jié)。
5,初次使用電子點火烤鴨爐時,一次打火可能不能點燃,因接管內尚未充滿燃氣,可重復打火動作二至三次,便可點燃。
6,撥通電源開關,撥通旋轉開關,把鴨逐只掛入烤爐內烘烤。
7,觀察溫度表讀數,根據烘烤的需要調節(jié)供氣量。
8,停止工作時,應關閉點火開關和氣源總閥,并關閉電源,確認爐火完全無燃燒后,操作人員方可離開。
目前市面上太多的烤鴨爐出事故,給受害者帶來身體上 財產上的損失,這些誰來承擔。
各種新聞報道過,漏電,躥火苗,,冒濃煙,這都是質量不保障,便宜的烤鴨爐發(fā)生的安全隱患。所以選擇烤鴨爐千萬不要只顧便宜,要選正宗,質量好的,使用壽命長的,為您以及您的財產安全提供保障。選擇恒泰偉業(yè)的烤鴨爐 這樣的情況全都給您規(guī)避。
隨著互聯(lián)網的不斷成熟,烤鴨爐產品銷售的渠道日漸廣闊。對于烤鴨爐設備供應商來說,的一點就是學會整合渠道,建構獨立而互動的銷售平臺。只有提供烤鴨爐設備的平臺,才會受到烤鴨爐生產廠家的認可,受到消費者的認可,從而不斷強大起來。活到老學到老”,這是商人的金科玉律。每一天,世界上都在出現(xiàn)新東西,互聯(lián)網的出現(xiàn)則將知識更新的速度提升到了的地步。時代在進步,知識要更新,烤鴨爐行業(yè)也必須做到這一點。