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隨著國內(nèi)市場的不斷認(rèn)可,湖北魔芋加工行業(yè)開始不斷的備受關(guān)注。湖北魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、美容養(yǎng)顏等功效,并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。在魔芋生產(chǎn)加工的過程中,我們需要使用到即食湖北魔芋機(jī)械。魔芋機(jī)械的購買與選擇需要參考很多因素,例如魔芋機(jī)械設(shè)備的性能,使用年限,制造出的魔芋食品的質(zhì)量等。襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家
用不銹鋼料泵將膨化后的懸浮液以60升/分的送料量送入精煉機(jī)中,襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家。并在送液的同時(shí)加入(預(yù)先配制好的)2%的Ca(OH)2澄清溶液。公司秉承“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神,并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),的品質(zhì)為生存根本,我們始終堅(jiān)持用戶??舍槍Σ煌蛻舻男枨?,公司開發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機(jī)械,中型魔芋機(jī)械設(shè)備,大型(調(diào)味)魔芋食品機(jī)械設(shè)備等供廣大客戶選擇。采用機(jī)械去皮難以將魔芋表面凹眼處的皮去凈,故在機(jī)械去皮后應(yīng)采用人工進(jìn)行清理,把未去掉的皮刮去。
魔芋精煉機(jī)主要是用于清除再生橡膠中所含硬雜質(zhì)的煉膠機(jī)。前后輥筒表面光滑,略像腰鼓形。精煉機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候,可以將膠料中所含硬雜質(zhì)從滾筒中心兩向端擠壓,聚集在膠片的邊緣上,然后用切刀將膠邊緣上的雜質(zhì)除去。為保證其工作的安全可靠,應(yīng)定期檢查,當(dāng)發(fā)現(xiàn)落下停車桿后,前輥繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)超過1/4周長時(shí),應(yīng)調(diào)整制動器的調(diào)節(jié)螺釘,減少制動瓦與制動輪的間隙量,當(dāng)制動電磁鐵產(chǎn)生不正常聲響時(shí),應(yīng)放大制動瓦與制動輪間的間隙量。由于物料直接進(jìn)入高真空度下經(jīng)過一段時(shí)間逐步干燥(通常機(jī)械是魔芋烘干機(jī)設(shè)備特點(diǎn)30—60分鐘),干燥后所得的顆粒有一定程度的結(jié)晶效應(yīng),同時(shí)從微觀結(jié)構(gòu)上看內(nèi)部有微孔。
切片:去皮后的魔芋經(jīng)切片機(jī)切成所需的片、條狀,以便烘干。切片機(jī)采用往復(fù)切片機(jī),該機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應(yīng)性強(qiáng),易與烘干機(jī)配套。還可采用離心旋轉(zhuǎn)切片式切片機(jī),該類機(jī)型需人工喂料,碎料多,易產(chǎn)生粘料和堵料現(xiàn)象,條件差的還可人工切片。對產(chǎn)品進(jìn)行綜合性的考量的時(shí)候,就一定要看一下它產(chǎn)品的零部件包含哪些,比如說它外部的材質(zhì)是怎樣的,內(nèi)部是如何進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)的,這些東西都需要我們?nèi)ミM(jìn)行了解,帶你去把這些東西搞清楚了之后才能購買到比較好的產(chǎn)品。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進(jìn)行定色kang氧化處理,對活性酶進(jìn)行鈍化,以利護(hù)色,保證產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)際生產(chǎn)中,常采用SO2熏蒸控制褐變。
干燥:魔芋片的干燥曲線復(fù)雜,干燥過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行干燥,成品含水率13% 。
清選分級:為保證魔芋精粉的質(zhì)量,從烘干機(jī)出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進(jìn)行分級。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機(jī),芋片經(jīng)過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機(jī),該機(jī)生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。魔芋烘干機(jī)是一種連續(xù)進(jìn)料、連續(xù)出料形式的接觸式真空干燥設(shè)備,襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家。
分離:經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細(xì)的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。
篩分:用振動篩將粗制精粉篩分魔芋,魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。