襄陽張灣牛肉面加盟費(fèi)配方無保留 張灣交通路面館味道好

襄陽交通路牛肉面是地地道道的牛肉面館，面館自從成立之初一直深受廣大顧客的好評(píng)與青睞，我們的面采用自制調(diào)料配方，已有多年的歷史了。我們本著誠(chéng)信為本，熱情服務(wù)顧客，質(zhì)量求生存，謀發(fā)展的原則堅(jiān)持做自己的品牌，把襄陽的牛肉面，牛雜面，熱干面，黃酒，米酒等襄陽小吃推向全盡管現(xiàn)代人們對(duì)飲食的要求越來越高，從開始的解決溫飽到如今的健康營(yíng)養(yǎng)，仍然避免不了一日三餐要吃飯。近年來，通過在襄陽牛肉面培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員，很多都創(chuàng)業(yè)開店成功。這些人的成功離不開當(dāng)初襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)師傅的悉心指導(dǎo)和建議，交通路牛肉面襄陽牛肉面培訓(xùn)的師傅有豐富的面館經(jīng)驗(yàn)，其中不乏一些吃面要點(diǎn)，下面就為大家細(xì)說一二。

6、傳統(tǒng)的襄陽牛肉面需要較為復(fù)雜的操作，對(duì)操作的空間有一定的要求，而對(duì)于外地的經(jīng)營(yíng)者特別是在城市的經(jīng)營(yíng)者來說，很難滿足這樣的條件。比如熬油，襄陽牛肉面的精髓就是在熬制牛油，傳統(tǒng)的操作方法污染大，設(shè)備要求高。襄陽牛肉面的這些現(xiàn)實(shí)存在的問題，是每一個(gè)外地襄陽牛肉面創(chuàng)業(yè)者都需要面對(duì)的問題，經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)問題，不能解決這些問題，關(guān)門歇業(yè)是必然。西教門經(jīng)過3代人30多年的摸索，在操作流程，配方，產(chǎn)品品類和經(jīng)營(yíng)方式方法上總結(jié)和摸索了一套行之有效的方法。我們保留了麻辣鮮香，卻不用味精，少用鹽，牛肉適量，我們的面湯不僅適合牛肉面而且可以做混沌，包面，抄手。我們的熱干面口感勝過武漢傳統(tǒng)的熱干面。我們經(jīng)過特別的技術(shù)改進(jìn)，讓熬制牛肉變得簡(jiǎn)單輕松，對(duì)設(shè)備和空間的要求大大降低。

襄陽市的大街小巷里，要找個(gè)牛肉面館，是傳統(tǒng)容易的，不同的做各種特色風(fēng)味的牛肉面館的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那種門前排著長(zhǎng)隊(duì)的，口味一定都錯(cuò)不了。假如有機(jī)會(huì)你到了襄陽，襄陽的朋友們一定會(huì)帶你去吃襄陽友誼街的牛肉面。友誼街是襄陽回族市民的一個(gè)居住區(qū)，那里的牛肉面是襄陽眾多的牛肉面館里比較有特色的。順便提一下，因?yàn)橛颜x街地處江邊，距離市中心有點(diǎn)路程，傳統(tǒng)好選在休息的時(shí)候，多留點(diǎn)寬松的時(shí)間去吃這種風(fēng)味小吃，你會(huì)吃得很愜意了!!到那里去過個(gè)早，是襄陽很多老市民一天生活的開始?！^早’是襄陽本地方言，就是吃早飯，于是清晨的大街上，見了面的鄰里街坊就會(huì)老遠(yuǎn)的大聲招呼，“老~哥，過早了沒，我請(qǐng)客!!”對(duì)面來的朋友哈哈的打著招呼，“過了，你過早了沒有!!”有的提著籠架著鳥，有的和老伴悠悠達(dá)達(dá)的散著步子...

襄陽牛肉面?zhèn)魈氐脑暇褪菈A面和牛油。牛油熬制和保存都不是問題，傳統(tǒng)大的難題是堿面的保存和炮制，如何生產(chǎn)一款可長(zhǎng)時(shí)期保存又可以開水發(fā)泡的堿面成了周楚建攻克的難關(guān)。今年11月，經(jīng)過十幾次的摸索，周楚建終于攻克堿面面餅保存難題，突破了襄陽牛肉面只能煮著吃的技術(shù)瓶頸。堿面開水泡5分鐘，再加入牛肉、牛雜、海帶、調(diào)料包泡5分鐘，一碗香噴噴的牛肉面就可以開吃了。襄陽市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)牛肉面分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李新生表示，可以泡的牛肉面面餅保留了襄陽堿面特殊風(fēng)味，牛油包和牛肉包分量十足，泡好的面味道正宗，此項(xiàng)技術(shù)研發(fā)的成功，讓襄陽牛肉面步入“便攜”時(shí)代，對(duì)于推動(dòng)襄陽牛肉面走出湖北，走向全國(guó)奠定了良好的基礎(chǔ)。