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運(yùn)輸條件的限制。一般小孩子生病,醫(yī)生都會(huì)囑托,要多吃水果,但是,在以前,受到運(yùn)輸條件的限制,有許多水果還來(lái)不及運(yùn)到東北就壞掉了,而這時(shí)候,水果罐頭便解決了這一問題。好運(yùn)輸,不易壞,于是成為了東北人的選擇。第二點(diǎn)原因,便在于東北的氣候。東北冷,有許多果樹不宜種植,許多水果不易儲(chǔ)存,但罐頭卻是較好儲(chǔ)存的。因此,當(dāng)天氣寒冷,吃不到新鮮水果的時(shí)候,來(lái)一瓶黃桃罐頭解解饞豈不美哉。接著便是第三點(diǎn)原因,民間故事。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
熬糖水。鍋中先加入兩湯匙白砂糖,然后擠入半個(gè)檸檬汁,放上50克水,熬化成糖漿,完了再兌入800ml的清水。接著,再加入400克左右的冰糖徹底熬化開。這里,糖具體放多少,zui好自己放涼了嘗一下,按自己的喜好來(lái)就行。第四步:把剝好皮的黃桃放入糖水中熬半分鐘,頂多一分鐘后撈出,時(shí)間多了后期會(huì)泡爛。第五步:將黃桃打撈出來(lái)放入另外一個(gè)盆里,等待水和黃桃均徹底放涼。這里強(qiáng)調(diào)一下,如果不分開放涼,黃桃在熱的糖水中泡久了容易爛掉。并且,另外這個(gè)盆里是提前準(zhǔn)備好的帶有冰塊的甜水, 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
1、黃桃洗凈削去外皮。
2、去核,取下果肉。
3、取一個(gè)大碗,先在碗底放一些冰糖。
4、再放入黃桃,鋪滿整個(gè)大碗,然后在黃桃上邊再放一些冰糖。
5、放在蒸鍋里蒸25—30分鐘。
6、這個(gè)時(shí)間我們來(lái)消毒罐頭瓶。把罐頭瓶放入鍋中,倒入涼水,開火煮沸后再煮1分鐘。
7、把罐頭瓶取出來(lái),取出來(lái)以后就不要再接觸罐頭瓶的內(nèi)壁了。把剛蒸好的黃桃和蒸黃桃出的汁水一起放入罐頭瓶里。
8、蓋好蓋子,密封保存。等瓶子晾涼以后放入冰箱冷藏,幾小時(shí)以后就可以吃了。
9、蒸黃桃的冰糖建議不要塊太大,大塊不容易化開。
10、拌著酸奶吃,好吃! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【黃桃罐頭】
食材:黃桃4個(gè),冰糖100克,水適量
做法:1、準(zhǔn)備好食材。
2、黃桃洗凈去皮。
3、切成厚片,去除桃核。
4、將切好的黃桃放入鍋中,加水沒過黃桃大火煮開。
5、然后加入冰糖,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。
6、取出晾涼,放入冰箱冷藏。
美食記錄:
1、黃桃zui好選較硬的制作糖水罐頭,這樣煮出來(lái)更好吃。
2、要用冰糖,zui好不用白砂糖,這樣煮出來(lái)的黃桃糖水濃稠香甜,吃起來(lái)就是小時(shí)候的味道。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制