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大產(chǎn)量淀粉機按照規(guī)定開展調(diào)節(jié)和維護保養(yǎng)
大產(chǎn)量淀粉機按照規(guī)定開展調(diào)節(jié)和維護保養(yǎng),作業(yè)者要了解紅薯淀粉加工設(shè)備特性構(gòu)造,在應(yīng)用前務(wù)必對該設(shè)備開展定期檢查調(diào)節(jié),確保各聯(lián)接件擰緊靠譜。接線運行前,先加動,無撞擊及出現(xiàn)異常響聲時,應(yīng)留意轉(zhuǎn)為是不是恰當(dāng),隨后啟動高轉(zhuǎn)速4-5分鐘,待一切正常后,即可進料一切正常工作,大產(chǎn)量淀粉機工作時如產(chǎn)生出現(xiàn)異常響聲應(yīng)先關(guān)機查驗,嚴禁在紅薯淀粉加工設(shè)備運行中故障檢測。
干燥槽中事先放滿清洗自來水,由上工序出去的物料自流到洗薯機,從轉(zhuǎn)鼓的一端進料,薯塊在轉(zhuǎn)鼓中不斷相互之間撞擊、磨擦、慢慢清洗。另外在大產(chǎn)量淀粉機轉(zhuǎn)鼓里側(cè)配有螺旋式使物料緩緩前行,歷經(jīng)十多分鐘抵達轉(zhuǎn)鼓的另一端,相繼被轉(zhuǎn)鼓撈斗撈起來河面,洗下的泥沙廢棄物集聚于型管當(dāng)中上,每過1鐘頭開一次過濾閥排污泥沙廢棄物。
大產(chǎn)量淀粉機在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要有以下方面
大產(chǎn)量淀粉機的生產(chǎn)不僅是產(chǎn)出淀粉,同時也是生產(chǎn)谷朊粉的過程:
1.小麥淀粉粒形為圓形和橢圓形,粒度差別很大,粒徑在2-10μm的約占90%,在25-35μm的約占10%,其直鏈淀粉含量為22%-24%,支鏈淀粉含量為76%-78%,小麥淀粉糊具有低熱粘度,低糊化溫度的特性,糊化后粘度的熱穩(wěn)定性比較好,經(jīng)長時間加熱和攪拌粘度的降低很少,冷卻后結(jié)成凝膠體的強度很高。因此,大產(chǎn)量淀粉機被廣泛應(yīng)用于食品、冷飲、輕工、紡織、制藥、造紙、酒精等行業(yè)。
在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要有如下方面:
①、方便食品有火腿腸、粉皮、粉絲、餅干、膨化食品、果凍等;
②、冷飲食品有冰淇淋、雪糕等;
③、用于生產(chǎn)味精、麥精粉、飴糖、麥芽糖,葡萄糖等;
④、可食包裝膜、糖衣、糖果。
大產(chǎn)量淀粉機加工機械介紹
大產(chǎn)量淀粉機加工機械介紹
1.淀粉磨漿分離機:該系列是薯類、豆類、米類淀粉加工的多用加工機械,能夠一次完成鮮薯的粗粉碎、細磨漿、漿渣粉離三道工序,此工藝有利于重復(fù)利用漿液,減少淀粉生產(chǎn)過程中心廢水;改變了手工生產(chǎn)淀粉時因氧化作用導(dǎo)致淀粉色澤變差、變暗的現(xiàn)象;被粉碎的粉渣在顯微鏡下呈絲狀,有利于淀粉從纖維上游離出來,從而提高淀粉的提取率。
2.斜式自動洗薯機:該系列機是大產(chǎn)量淀粉機加工中清洗工序必不可少的設(shè)備,它兼有洗薯、輸送功能,可將被洗凈的物料送入粉碎機中,洗凈率可達95%。整機設(shè)計合理,操作方便,在額定的生產(chǎn)量中無過載現(xiàn)象。適用于紅薯、馬鈴薯、木薯、蕉藕等塊狀料的清洗。
3.淀粉脫色除沙和漿機:該機大產(chǎn)量淀粉機系列采用獨特旋轉(zhuǎn)壓力攪拌方式,在旋轉(zhuǎn)渦流的作用下對粗制毛淀粉進行脫色、除雜。該設(shè)備提供淀粉脫色所需的條件,加速雜質(zhì)分離,每小時能處理300-350公斤毛淀粉,可以顯著改善淀粉的色澤和品質(zhì)。該機簡單實用,是生產(chǎn)精白淀粉以及粉條生產(chǎn)過程中和漿的多用必備設(shè)備。