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同時，過量食用木糖醇會導致人體血液里的甘油三酯水平升高，從而增加血管，特別是重要血管發(fā)生冠狀動脈粥樣硬化的風險，而的主要之一就是心腦血管疾病，過量食用無疑是雪上加霜。

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不僅是木糖醇，我們常見的其他甜味劑，過量食用也會對身體造成影響。

例如，果糖會增加的風險，蜂蜜、麥芽糖會讓血糖快速飆升，安賽蜜可能會對和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，蔗糖素在119℃的高溫環(huán)境下會釋放出有毒物質(zhì)，阿斯巴甜分解后會干擾堿性磷酸酶的活性導致腸道等。

誘發(fā)腹瀉

誘發(fā)腹瀉也是人們食用木糖醇的重要危害之一，因為人們食用木糖醇以后，在胃部幾乎不會被消化和吸收，而它進入腸道以后吸收率還不到20%，其余的部分會大量在腸道壁上積存堆積，這時腸道功能就會受到明顯影響，容易出現(xiàn)滲透性腹瀉。

5.誘發(fā)

平時過量吃木糖醇，還會讓人類與的癥狀高發(fā)，它會增加人類的負擔，而且不利于血管中膽固醇與脂肪的分解和代謝，能讓血管老化僵化，而且會讓脂肪在血管壁上大量堆積，這種情況下人們的血壓與指數(shù)就會明顯升高，嚴重時還會誘發(fā)和。

盡管沒有研究表明木糖醇對人類有任何顯著的副作用，但作為糖醇的一種，木糖醇不易被完全吸收，食用過量會對胃腸有刺激，造成腹瀉。木糖醇對于大多數(shù)的哺乳動物是較安全的，不過對于汪星人卻是有毒的。研究發(fā)現(xiàn)，口服木糖醇對于小鼠的安全性能達到20g/kg體重，但對于汪星人，口服0.1mg/kg體重就會造成致死性的低血糖。