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10、平底鍋微微加熱,倒油,包子收口朝下擺放至平底鍋里。11、開中小火煎至底部變硬,呈淡黃色,煎的過(guò)程再準(zhǔn)備一些面粉水備用。面粉水做法:面粉加一些清水調(diào)勻即可。12、接著倒入面粉水,面粉水是包子的三分之一,然后再淋入一些食用油,蓋上蓋子,中小火燜煮15分鐘。13、看到?jīng)]有水分了,打開蓋子,撒上蔥花、熟黑芝麻,再開中小火煎3分鐘左右,煎至底部呈金黃色,這樣生煎包就做好了。
5、平底鍋里倒入油,油微熱的時(shí)候轉(zhuǎn)小火,把生的水煎包一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去煎就這樣小火慢煎,把底部煎至微微變黃的時(shí)候,往里面加入水淀粉蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。時(shí)間到后緩慢揭開鍋蓋,防止里面的水煎包熱脹冷縮。生煎包的做法提前一個(gè)晚上將上面材料混合均勻,然后放入冰箱生煎包的做法步驟1和面團(tuán),發(fā)酵兩倍大后,再排氣揉下,表面光滑,然后開始包包子啦,沒(méi)有什么特別要求哈,包好后靜置醒15分鐘左右后可以下鍋生煎生煎包的做法步驟2
2、今天我做的是韭菜粉條餡的水煎包,這個(gè)是提前泡好的紅薯粉條,現(xiàn)在把粉條切的小一點(diǎn)然后把韭菜也切碎些3、鍋里加入油,油熱以后放入蔥花炒出香味里面加入一勺十三香,再加入適量的生抽炒香后關(guān)火。后倒入剛才切碎的粉條翻炒均勻。等粉條的溫度降下來(lái)后再往里面加入切碎的韭菜往里面加入鹽和雞精調(diào)味,攪拌均勻后,咱們這個(gè)韭菜粉條餡就好了。
步驟9一定要確保收口處緊實(shí),沒(méi)有漏洞?。〔襟E10包好了以后就可以準(zhǔn)備煎了?,F(xiàn)煎現(xiàn)吃,所以按照鍋的大小控制好一鍋的量。步驟11熱鍋放入色拉油滑一下鍋步驟12鍋熱后火關(guān)小,放入待煎的生煎包。確認(rèn)一下收口是否緊實(shí)。收口面向下放入鍋中步驟13全部放好以后,開中火步驟14一邊煎一邊在生煎包表面刷上一層油今天分享一下粉絲朋友點(diǎn)名做的生煎包。做法簡(jiǎn)單零技巧,個(gè)個(gè)松軟不塌陷,底部金黃酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,比買的還合胃口。