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“水煎包”和“主要配料”:面粉、西葫蘆、蝦、酵母、雞蛋和粉絲?!九浼?蔥花、鹽、食用油、胡椒、平不粘鍋。[方法]步驟1:在250克面粉中加入140克清水、1個雞蛋、3克酵母和3克白糖,攪拌均勻,蓋上蓋子,醒發(fā)1 -2小時。第二步:清洗西葫蘆后,將皮搓成細絲,然后加入一些鹽來水分。擠出水后,留下西葫蘆絲備用。第二:將3個雞蛋打在碗里,加入少許鹽調味,然后攪拌均勻。將粉絲放入冷水中浸泡或放入沸水中煮5分鐘。第三步:蝦?此外,在沸水中翻炒,直到它變成紅色,撈出待用。對蝦可以變成刀子。
家庭用水煎包的主要成分是面粉、韭菜、雞蛋、粉絲和粉絲,事先用30-40度的冷水或溫水浸泡使其變軟。不要使用熱水。粉絲芯會變硬,影響味道。詳細的制造步驟1。不要直接將軟粉絲切成小方塊,在沸水中煮1分鐘,取出后用冷水沖洗,然后切成小方塊。2.提前炒好雞蛋:當油溫達到50%時,加入分散的雞蛋,用筷子迅速將它們分開,然后關火,這樣炒雞蛋就變得嫩而香。將韭菜切成小塊,和炒雞蛋一起放入大碗中。3.倒入生醬油、蠔油、白糖、鹽、芝麻油、胡椒粉或十三種香料,攪拌均勻。記住:不要在韭菜餡里放洋蔥。
2.提前炒好雞蛋:當油溫達到50%時,加入分散的雞蛋,用筷子迅速將它們分開,然后關火,這樣炒雞蛋就變得嫩而香。將韭菜切成小塊,和炒雞蛋一起放入大碗中。3.倒入生醬油、蠔油、白糖、鹽、芝麻油、胡椒粉或十三種香料,攪拌均勻。記住:不要在韭菜餡里放洋蔥。4.向面粉中加入白糖、酵母和鹽,加水,攪拌形成面粉絮,然后揉成光滑的面團,醒來時大小為兩倍。取出面團,輕輕吸干案板上的空氣,然后把它分成大小相等的面條。
如果容器有蓋子,蓋上蓋子。否則,用保鮮膜密封,放在30-30度發(fā)酵。夏天,房間的溫度剛好合適。我通常寄一個小時。面團會比以前大1.5到2倍,呈蜂窩狀。5.擠壓面團并再次揉捏,主要是為了排出空氣。把它擦光滑,然后放好。這時,餡做好了,包子也做好了。這種饃饃很容易煎。你不需要因為折疊漂亮的褶裥而心煩意亂。只要合上,把包子煎熟就行了。1.在鍋里放一薄層油。2.把小圓面包放在鍋里。3.先把饅頭煎到底。3.倒入粉末水。4.蓋上鍋蓋,用大火煎小圓面包。在這一步中,立即蓋上鍋蓋。小心加熱到5。醉后記得用小火煎3-5分鐘,這樣你就可以吃到有焦味的饅頭底了。