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木材中水分的含量，叫做含水率，或稱含水量。用水分的重量對木材的重量之比的百分率（%）表示。

木材的含水率有二種表示方式：第i一種叫絕i對含水率，或稱含水率。用全干木材的重量作為計算基礎(chǔ)，用字母W表示，其計算公式為：W=(濕材重量-全干材重量)/全干材重量*100% 。

第二種叫相對含水率，是用濕材重量作為計算基礎(chǔ)的，用符號W0表示，計算公式為：W0=(濕材重量-全干材重量)/濕材重量*100%  。

在木材干燥生產(chǎn)中，廣泛采用的是絕i對含水率（簡稱含水率）。

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在同一干燥條件下，木材的密度越大，越容易產(chǎn)生開裂；弦向材寬度方向的干縮量約是徑向材的2倍，所以弦向材容易發(fā)生表面開裂。

干燥溫度和表面開裂關(guān)系密切。在0-5℃的低溫時容易發(fā)生開裂，其主要原因是溫度低、水分?jǐn)U散系數(shù)小、含水率梯度大。所以冬季自然干燥時，應(yīng)盡量避免將易開裂的木材暴露在強烈的北風(fēng)中。

溫度在50℃以上干燥木時，也容易發(fā)生表面開裂。FSP以下：當(dāng)含水率降至FSP以下，木材內(nèi)層細(xì)胞腔內(nèi)無液態(tài)水存在。對容易發(fā)生細(xì)胞塌陷的樹種，用60-75℃進(jìn)行緩慢干燥，若干濕球溫度差急劇增大，容易發(fā)生表面開裂。在一定的溫度條件下，對細(xì)胞塌陷小，但容易開裂的木材干燥時，溫度高，容易開裂。因此就該選擇適合的干燥條件，防止木材發(fā)生初期開裂。