專(zhuān)業(yè)食堂配送的行業(yè)須知,千喜鶴承包公司

率運(yùn)營(yíng)管理：

幾年前，配送車(chē)送達(dá)客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)后，餐飲店主、廚師長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)一一過(guò)稱(chēng)核對(duì)，很大程度上導(dǎo)致配送效率低，同時(shí)浪費(fèi)了客戶(hù)時(shí)間，也給了像美菜這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)彎道超車(chē)的機(jī)會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)科技支撐下的率運(yùn)營(yíng)管理給了客戶(hù)更佳的消費(fèi)體驗(yàn)。

采用統(tǒng)一的配貨單、訂單標(biāo)簽等大幅提升配送人員工作效率，同時(shí)餐飲企業(yè)也省掉了過(guò)稱(chēng)的環(huán)節(jié)，便于后期訂單、賬期核對(duì)，大大降低了出錯(cuò)率，并規(guī)避了合作雙方因訂單出入引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)的風(fēng)險(xiǎn)。千喜鶴食材配送公司有強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)，為配送把好關(guān)，做好配送服務(wù)。

每天清晨，各式各樣的新鮮農(nóng)產(chǎn)品會(huì)直送到千喜鶴農(nóng)產(chǎn)品配送中心，再由配送中心員工進(jìn)行快速農(nóng)殘檢測(cè)、驗(yàn)收、分揀、分裝等一系列程序后，直接送至各個(gè)企事業(yè)單位食堂。如今，千喜鶴正不斷完善這一“產(chǎn)地 配送中心 食堂”的農(nóng)產(chǎn)品配送模式。讓放心農(nóng)產(chǎn)品從田間“菜園子”直通餐桌“菜盤(pán)子”。其次，專(zhuān)業(yè)的配送不僅能夠滿(mǎn)足你對(duì)蔬菜種類(lèi)的需求，價(jià)格也非常實(shí)惠，節(jié)省了大量的采購(gòu)資金，同時(shí)也提高了生產(chǎn)工作的效率。

如何讓農(nóng)產(chǎn)品在這一模式下做到生產(chǎn)、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化，是千喜鶴農(nóng)產(chǎn)品配送中心一直在探索的課題。

比方說(shuō)在商城中，做線(xiàn)上活動(dòng)的時(shí)候，可以有意識(shí)的做客戶(hù)推薦，面向客戶(hù)做主推，長(zhǎng)期下來(lái)，客戶(hù)就會(huì)感受到我們這家公司是做什么的，這一品類(lèi)我們做的比別人專(zhuān)業(yè)，這是潛意識(shí)的植入營(yíng)銷(xiāo)。

關(guān)于生鮮配送行業(yè)選品的問(wèn)題，以上總結(jié)的特別好。首先一定選自己熟悉的單品，同時(shí)把它打造成爆款、引流款，成為企業(yè)盈利的產(chǎn)品。

公司與省內(nèi)外大型蔬菜基地建立了長(zhǎng)期友好合作，保證提供新鮮無(wú)公害蔬菜瓜果，保證“零庫(kù)存”；豬肉、牛肉經(jīng)衛(wèi)生有關(guān)部門(mén)有效檢疫，保證衛(wèi)生、安全；食用油，公司將提供所有供應(yīng)物品的有效檢疫報(bào)告和供應(yīng)商資料。

肉類(lèi)有：豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產(chǎn)品。

　　家禽有：烏骨雞、清遠(yuǎn)雞、老母雞、野鴨、黑宗鵝、火雞、大王鴿、飛龍等幾十個(gè)品種。

　　蔬菜有：介蘭、菜心、豆苗、絲瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、羅勒葉、紫蘇、黃圓椒、青節(jié)瓜等各地的百余個(gè)品種。

　　水果有：獼猴桃、牛油果、哈密瓜、火龍果、青檸檬、青蘋(píng)果、進(jìn)口橙子、草莓、進(jìn)口檸檬等。

　　調(diào)料有：番茄沙司、黃油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙醬、沙姜粉、孜然、白糖、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韓國(guó)多味辣椒醬、保衛(wèi)爾牛肉汁等幾百個(gè)品種。