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微波殺菌設(shè)備主要是對(duì)食品進(jìn)行殺蟲滅菌等微生物,達(dá)到保鮮的作用,從而保證食品中的含菌量不會(huì)超過衛(wèi)生法所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)線。如近年來市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種營養(yǎng)-,由于中的含有微量的細(xì)菌,結(jié)果產(chǎn)品不能出國,微波殺菌設(shè)備的出現(xiàn)就大大地解決了這個(gè)問題,能有效解決上述問題。
微波殺菌設(shè)備相對(duì)有傳統(tǒng)的高溫蒸汽滅菌有很多顯著的優(yōu)點(diǎn):
1、時(shí)間短、速度快,
2、保存了營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味
3、均勻徹底,在局部或表面的效果相同
4、節(jié)約能源,便于控制
5、設(shè)備簡(jiǎn)單、容易操作,工藝6節(jié)省占地面積
食品微波烘干殺菌設(shè)備特點(diǎn):
1、能夠在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌,加熱的食品溫度后會(huì)達(dá)到70攝氏度之上。
2、假如食品的溫度沒有達(dá)到70攝氏度,安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自行發(fā)出顯示信息。
3、采用微波滅菌的方法,一方面能夠比別的設(shè)備滅菌節(jié)省一大半的時(shí)間,可以節(jié)省40%的電,另一方面更是能夠在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保存色、香、味。
4、微波集中加熱,集中快速,合乎食品傳送規(guī)定。
5、可以提高食品行業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,講究科學(xué)、配比、飲食;減少盲目跟風(fēng)消費(fèi),合理節(jié)省消費(fèi)開支;達(dá)到食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。