天津正宗紫心沙窩蘿卜貨真價(jià)實(shí)「多圖」

天津沙窩蘿卜的諸多優(yōu)勢

天津沙窩蘿卜的諸多優(yōu)勢：

首先，綠色環(huán)保食品。沙窩蘿卜種植于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村，因其土質(zhì)特點(diǎn)種植出來的蘿卜水分足，糖分高，口味甜脆，深受人們喜歡。沙窩蘿卜均是用有機(jī)化肥，天然種植環(huán)境，綠色無污染，保證可以放心食用。

第二，口感較佳。沙窩蘿卜到現(xiàn)在已經(jīng)有幾百年的發(fā)展歷史，吃起來皮薄肉厚，和其他蘿卜相比，更適合生吃，所以也被稱之為水果蘿卜。同時(shí)人們也喜歡選購蘿卜來烹制菜肴，這種蘿卜吃起來十分清脆，鮮嫩多汁，也被很多大廚作為烹制材料的。

第三，豐富的營養(yǎng)。沙窩蘿卜纖維含量較多，可以幫助我們腸胃消化。蘿卜中含有大量微量元素，碳水化合物，維生素等非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也是我們身體不可缺少的。同時(shí)經(jīng)科學(xué)家研究蘿卜對于美容健身也有非常好的效果，對于一些愛美人士不妨試一試，通過健康的方法美容。

腌制酸甜爽脆可口青蘿卜咸菜綠蘿卜咸菜是一道很好的下飯菜，一年四季都可以腌制，腌制出來的蘿卜咸菜，酸甜爽脆，非常的好吃。

食材：

綠蘿卜 500克

鹽，香醋 適量

紅糖，白糖 適量

姜、蒜 適量

方法/步驟：

1.把綠蘿卜去皮洗凈，切成條。

2.再把切好的蘿卜條放入一個大的盆里，撒上一些鹽，用筷子攪勻，腌制1個小時(shí)，殺殺水份。

3.把殺過水份的蘿卜條，放在蓋簾上控干水份，直至?xí)衲琛?/span>

4.把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切成片放盤子里備用。

5.把炒鍋洗凈，再給炒鍋里倒入香醋，白糖、紅糖和蔥姜片，大火把醋燒開，再調(diào)成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發(fā)一下，再移開火源，把熬煮好的香醋晾涼。

6.取一個腌菜的大口瓶子，清洗干凈，把控干水份的蘿卜條放入瓶子里，再把晾涼的香醋倒入瓶子里，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蘿卜條把蘿卜條腌住為好。

7.再給瓶子蓋上蓋子，放在一個陰涼干燥的地方腌制。

8.一個星期后，蘿卜條就腌制好了，用筷子夾出來放在咸菜碗里，就可以享用了。

眾所周知天津水果蘿卜受到人們的喜愛。那么怎么才能種植出品質(zhì)的水果蘿卜呢？

土壤要求

水果蘿卜肉質(zhì)根較小，生長期短，應(yīng)選擇質(zhì)地疏松、排灌良好的沙壤土，對土層厚度要求不嚴(yán)格，土壤中不能有石塊、瓦礫等雜物，以避免肉質(zhì)根出現(xiàn)分叉等畸形。不宜選擇種植多年的熟菜地，因其表土較為肥沃，而且一般氮素偏高，容易引起葉片旺長，造成營養(yǎng)失衡，多生須根，從而影響根部正常膨大。此外，熟菜地殘留病原物，害蟲基數(shù)較多，易發(fā)生病蟲害。

整地做畦

水果蘿卜栽培在適宜的土壤里，肉質(zhì)根才能根莖肥大、形狀端正、外皮光潔、色澤美麗、品質(zhì)良好。因此，整地要求深耕曬土、平整細(xì)致、施肥均勻，土壤中養(yǎng)分和有益微生物的增加，并能蓄水保肥，有利于根對養(yǎng)分及水分的吸收。施肥以基肥為主，一般不需追肥，可一次性施入肥料。施肥如不均勻，容易造成局部肥害。整地后做成平畦，以方便田間管理為準(zhǔn)。

天津沙窩蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，耐儲藏。

蘿卜的每一部分都可以有不一樣吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的C含量較多，但質(zhì)地偏硬，宜切絲或條，迅速烹炒調(diào)制，用于配羊肉做餡，味道好。因?yàn)檫@個將胡蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以增長胡蘿卜素。

胡蘿卜中含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。提示下，白蘿卜生吃或涼拌都可。

紅心蘿卜的蘿卜尾部有較多的小粉酶和一類的事物，有點(diǎn)辛辣味。

我國素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開方兒”的說法，因?yàn)檫@個，每周來頓“蘿卜開會”是一個不錯的選擇喲。