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冷鏈物流是指在一系列不間斷的儲(chǔ)存和配送活動(dòng)中使用溫度控制系統(tǒng)。降低成本,保證易腐商品的質(zhì)量對(duì)電子商務(wù)企業(yè)至關(guān)重要。相關(guān)人士指出,線(xiàn)上的生鮮食品消費(fèi)渠道,預(yù)計(jì)將推動(dòng)冷藏車(chē)配送、同城貨運(yùn)冷鏈、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)及相關(guān)領(lǐng)域的投資。冷鏈商品的規(guī)范管理、運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制以及供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的整合程度都非常重要。
我國(guó)的冷鏈物業(yè)仍處于發(fā)展階段。
冷鏈過(guò)程斷鏈比例高達(dá)67%,損耗量高達(dá)15%(美國(guó)的損耗量約為5%),損耗價(jià)值超過(guò)500億元,造成了巨大的浪費(fèi)。此外,初級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配套服務(wù)相對(duì)欠發(fā)達(dá),冷鏈需求缺口。
未來(lái)城鄉(xiāng)之間的冷鏈物流建設(shè)將迎來(lái)大發(fā)展,物流業(yè)的冷鏈短板將會(huì)逐步補(bǔ)齊,國(guó)內(nèi)需求將進(jìn)一步釋放,百姓餐桌將更加豐富,生活幸福感大大增強(qiáng)。
在發(fā)達(dá)國(guó)家,大部分中產(chǎn)都愿意花更多的錢(qián)去買(mǎi)全程冷鏈的食品,所以發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈運(yùn)輸一直發(fā)展的很好。但隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各個(gè)國(guó)家人民的生活水平都有所提高,消費(fèi)者對(duì)食品安全質(zhì)量越來(lái)越重視,冷鏈物流運(yùn)輸與常溫物流運(yùn)輸相比,冷鏈物流運(yùn)輸在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中對(duì)時(shí)間的要求非常高,易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。
對(duì)世界冷鏈物流運(yùn)輸?shù)男枨笠苍絹?lái)越大。
整合現(xiàn)有冷鏈資源,為冷鏈個(gè)環(huán)節(jié)企業(yè)、服務(wù)商提供高效的信息化解決方案,提升冷鏈物流效率,節(jié)約社會(huì)資源。通過(guò)推進(jìn)現(xiàn)代先進(jìn)物流信息技術(shù)的應(yīng)用(如RFID、GNSS、GIS、GPS等技術(shù)),實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集與應(yīng)用,提高冷鏈物流的作業(yè)效率,降低冷鏈物流成本。根據(jù)冷鏈物流企業(yè)特點(diǎn)及信息化需求狀況,針對(duì)不同的應(yīng)用主體,研究論證并建立相關(guān)信息化系統(tǒng)。