生豬肉生產廠家多重優(yōu)惠「廣華」

拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味

拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味，新鮮肉的氣味較純正，而且略帶一點點的腥味；而不新鮮的豬肉或病死肉聞起來有難聞的氣味，嚴重腐爛的豬肉則有股臭味。一旦有其他異味或者臭味，大家千萬不要購買或者食用。用手指摸肉的表面，有彈性，如果用力按下時，豬肉能快速地恢復原狀，則是新鮮的肉，如果陷下去則肉質就不好；再用手摸下豬肉表面，如果有點干或略顯濕潤而且不粘手則為新鮮的，如果黏黏的且粘手則不是新鮮的，就不要買了。

買了冷凍肉也不用擔心,肉質并沒有什么問題,選用適合它的烹飪方

做好的豬肉與新鮮豬肉味道差別不大，而冷凍肉不適合炒、烤等烹飪方式，需要豬肉含有充足的水分，烹飪后的才可以達到鮮嫩的口感，否則口感會比較柴。冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉，只要仔細辨別就可以分辨出來，而且就算買了冷凍肉也不用擔心，冷凍肉一般在零下18度的環(huán)境中儲存，肉質并沒有什么問題，選用適合它的烹飪方法就可以了，多采用燉煮燜等烹飪方法是比較合適的。

豬肉顏色看起來呈暗紅色或紫紅色,吃了對身體不好

大家應該都有這樣的常識，新鮮的豬肉是鮮紅色的，在燈光的照耀下很有食欲，看起來很誘人，如果豬肉顏色看起來呈暗紅色或紫紅色，這樣的肉不要買，可能是病豬肉或反復冷凍過的豬肉，吃了對身體不好。另外大家要注意，現(xiàn)在超市和豬肉商販會在柜臺中使用“生鮮燈”，讓本來不新鮮的豬肉看起來更紅，購買的時候可以拿出來到日光燈下觀察顏色，不要買錯了。