德國(guó)精釀啤酒廠商值得信賴「宏紅食品貿(mào)易」

說(shuō)到'鑒賞家'和'門外漢'，就涉及另一個(gè)問(wèn)題了:啤酒不僅是一種提供能量的飲料，它也是一種社交飲品，一種讓你表達(dá)自己和被社會(huì)接受的載體。在斯坦福商學(xué)院的托馬拉看來(lái)，如果你能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自nue的方式，那么你會(huì)得到一種與眾不同的滿足感。

另外，苦烈的啤酒價(jià)錢更貴，這也是原因之一。加利福尼亞理工學(xué)院的普拉斯曼曾在2007年作過(guò)研究，人們真的相信，同一種酒從標(biāo)價(jià)90美元的瓶子里倒出來(lái)時(shí)，比裝在標(biāo)價(jià)10美元的瓶子里要美味。不僅測(cè)試者的主觀評(píng)分如此，連他們通過(guò)fMRI掃描出的大腦活躍度也如此。'當(dāng)他們喝下那些昂貴的啤酒而非大路貨時(shí)，也向外傳送著一種高人一等、品位非凡的感覺(jué)。'普拉斯曼說(shuō)。

方剛認(rèn)為，可以在中國(guó)市場(chǎng)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上重新定義“精釀”，“畢竟中國(guó)主流啤酒企業(yè)把酒店餐飲店作為必爭(zhēng)之地，而歐美啤酒的主流消費(fèi)場(chǎng)所是在酒吧，啤酒不是佐餐飲品而是休閑的飲品?！?有啤酒行業(yè)人士透露，未來(lái)國(guó)產(chǎn)啤酒巨頭中可能會(huì)出現(xiàn)設(shè)立或收購(gòu)單獨(dú)的精釀公司的現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)

　　做精釀啤酒不是“掛著羊頭賣gou肉”

　　在方剛看來(lái)，目前國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)對(duì)精釀啤酒還不夠重視，以觀望為主，歸根到底是對(duì)市場(chǎng)不夠有自信，仍處于試探市場(chǎng)的階段，但是盡管精釀市場(chǎng)“前途未卜”，

酒色墨染，煙雨盛京城。百業(yè)昌盛，風(fēng)云變幻迅速，2020中國(guó)(沈陽(yáng))精釀啤酒及設(shè)備展覽會(huì)也為這百花齊放，眾星云集的盛京城再添一筆艷霞。

——————前言

精釀文化促使精釀啤酒在華快速發(fā)展，受到眾多gao端年輕消費(fèi)者的青睞。手工精釀啤酒相對(duì)于大型啤酒廠的成品啤酒具有品種多樣、品質(zhì)gao端、與餐飲休閑文化契合度高、運(yùn)輸成本低等特點(diǎn)。雖然我國(guó)手工精釀啤酒目前仍然缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但伴隨我國(guó)啤酒消費(fèi)者個(gè)性化需求的不斷提高，手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合，必將成為我國(guó)未來(lái)個(gè)性化啤酒消費(fèi)與綠色餐飲的主力軍。