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餐飲行業(yè)為什么一定要裝油煙凈化器?
1、防止居民投訴
像飯店、酒店、或食品加工廠的加工廠等之類的大規(guī)模的商業(yè)廚房,通常會長時間運行并持續(xù)產(chǎn)生大量的油煙。要是使用抽油煙機根本是沒有凈化作用,把油煙抽出去會直接排放戶外,將會嚴重污染大氣環(huán)境和周圍居民的健康。
2、提高餐廳員工工作效率
抽油煙機可以把大部分油煙抽出去,但是也不能全部抽感覺,一部分油煙留在廚房就已經(jīng)讓人很難受了,更別說有的菜味道大,味道可能很難抽出去的,刺鼻的油煙味,特別是一些特辣的川湘菜,嚴重的時候都睜不開眼睛,這種環(huán)境下,員工的工作效率肯定會大打折扣。而這些問題,只需要安裝一臺餐飲油煙凈化器,就可以輕松解決。
餐飲油煙凈化器安裝注意事項
1.油煙凈化器的可處理風(fēng)量應(yīng)與廚房主風(fēng)機相匹配,并保證凈化系統(tǒng)的通風(fēng)量在凈化器的處理范圍內(nèi)。
2.安裝時應(yīng)確定位置,為煙氣凈化器留有足夠的空間,使柜體易于打開,內(nèi)板易于取出為標準,為以后的清洗和維護提供方便。
3.餐飲油煙凈化器盡量安裝在風(fēng)機與煙罩之間(條件允許的情況下,間距保持在2.2M-3M左右。)
4. 對于室外油煙凈化器來說,即使油煙凈化器的工藝材料能防雨、防曬、防腐蝕,長期曝曬雨淋肯定會加速凈化設(shè)備的老化,因此建議安裝防雨遮陽棚。
油煙凈化器如果不定期的做清洗保養(yǎng)的話將會導(dǎo)致以下危害:
對于油煙凈化器本身來說,它主要是以機械、物理原理來去除油煙,從而達到油煙凈化的效果。油煙凈化器處于特殊的環(huán)境中工作運行,長時間下來內(nèi)部油污會逐漸沉積,如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達不到過濾油煙的功能,還會造成廚房內(nèi)有油煙,導(dǎo)致廚房環(huán)境下降,重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)。