上海工業(yè)葡萄糖生產(chǎn)規(guī)格齊全 安徽萬旭化工科技

?葡萄糖酸鈉的制備工藝

葡萄糖酸鈉的制備工藝：生物發(fā)酵法：

該方法包括真菌發(fā)酵和細菌發(fā)酵，另外還有固定細胞發(fā)酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發(fā)酵制葡萄糖酸鈉工藝。

該方法是在240-300g/L 的葡萄糖溶液中加入一定量的營養(yǎng)物質，滅菌，冷卻至適宜溫度，接種體積分數(shù)為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調整發(fā)鞘夜pH值維持在6.0 - 6.5,溫度保持在32 - 34OC 。發(fā)酵過程中滴加消泡劑，以消除發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的泡沫。 整個發(fā)酵過程約需20h，當殘?zhí)墙抵?g/L時可以認為發(fā)酵結束。菌體與發(fā)酵液分離后，發(fā)酵液經(jīng)真空濃縮、結晶可得葡萄糖酸鈉晶體， 或經(jīng)噴霧干燥后制得葡萄糖酸鈉粉狀產(chǎn)品。該方法具有發(fā)酵速度快、 發(fā)酵過程易于控制、產(chǎn)品易提取等特點，但同時也有一定缺陷，如產(chǎn)品色澤不易控制、無菌化要求程度高等。

工業(yè)葡萄糖作用

工業(yè)葡萄糖還可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應等，合成或轉化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸&內酯;異構化為F42、F55、F90果葡糖漿和結晶果糖;也可異構化為甘露糖(生產(chǎn)甘露糖醇原料)，其中山梨醇可進步生成維生素C，被廣泛應用于臨床，而且15%在臨床作為種有效的降低顱內壓，來腦水腫和。

葡萄糖氧化反應

葡萄糖在生物體內發(fā)生氧化反應，放出熱量（C6H12O6 6O2(氧 氣) 6H2O==6CO2 12H2O 能量）。

　　(1)葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。

　　(2)植物光合作用：6CO2 6H2O（葉綠素、陽光催化）——C6H12O6 6O2。

　　(3)葡萄糖與新制氫氧化銅反應方程式： CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2-加熱->CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O。

　　(4)葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。

　　(5)麥芽糖的水解：C12H22O11 H2O（催化劑）→2CH2OH(CHOH)4CHO

　　(6)淀粉和纖維素水解：(C6H10O5)n nH2O（催化劑）→nCH2OH(CHOH)4CHO

葡萄和葡萄糖

葡萄糖和葡萄到底啥關系呢？早在1747年，德國化學家馬格拉夫從葡萄干中分離出含有這種甜甜物質的混合物。葡萄中的糖類物質只有葡萄糖嗎？也不是。葡萄糖只是葡萄中眾多糖類物質中的一種。葡萄中還含有果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖、水蘇糖、棉子糖、蜜二糖、淀粉、果膠、活性多糖等。在現(xiàn)代化工藝技術的支持下，葡萄糖的生產(chǎn)早已不是分離提取法了，現(xiàn)在的方法是雙酶法和酸酶法，其中又以雙酶法為常用。雙酶法是以玉米淀粉為生產(chǎn)原料，用α淀粉酶將淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖，后經(jīng)過精煉純化獲得葡萄糖。