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經(jīng)過食品真空包裝機(jī)-真空包裝過的食品保質(zhì)期多長(zhǎng)
食品真空包裝機(jī)的主要作用是除氧,以有利于防止食品變回,其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境,實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%,大多數(shù)微生物將受到養(yǎng)殖而停止繁殖(注:真空包裝不能卬制厭yang菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其他輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等)
定量包裝機(jī)的基本維護(hù)方法
1.定時(shí)檢查定量包裝機(jī)各部位螺釘,以免有松動(dòng)現(xiàn)象。
2.注意電器部分的防水、防潮、防腐、防鼠。電控箱內(nèi)及接線端子需保持干凈,以防定量包裝機(jī)電氣故障。
3.停機(jī)時(shí)應(yīng)使兩熱封輥處于張開的位置,以防損壞包裝材料。
4.定時(shí)給定量包裝機(jī)的各齒輪嚙合處、帶座軸承注油孔及各運(yùn)動(dòng)部件加注機(jī)油潤(rùn)滑。加注潤(rùn)滑油時(shí),請(qǐng)注意不要將油滴在傳動(dòng)皮帶上,以防造成打滑丟轉(zhuǎn)或皮帶老化損壞。
安全正確的了解水泥包裝機(jī)安全操作規(guī)程
1、上崗前應(yīng)正確穿戴好勞保用品。
2、開機(jī)前應(yīng)檢查水泥包裝機(jī)的灌裝工作機(jī)構(gòu),觀察活動(dòng)零部件的活動(dòng)情況,檢查各機(jī)構(gòu)之間的動(dòng)作配合是否協(xié)調(diào)。
3、開機(jī)前要先了解中間倉料量,待進(jìn)料至規(guī)定的料位高度時(shí)方可開機(jī)。
4、開機(jī)前檢查氣路管道無漏氣、漏料現(xiàn)象,觀察氣路中的壓力表,待氣壓到達(dá)設(shè)定壓力才可開機(jī)。
5、開機(jī)前要先觀察周圍的環(huán)境,排除一切障礙物。
6、水泥包裝機(jī)剛開動(dòng)時(shí)應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)周,觀察一下運(yùn)轉(zhuǎn)情況,然后再開始裝包。
7、插袋時(shí)精神要集中,迅速準(zhǔn)確地向轉(zhuǎn)過來的出料嘴插上紙袋,不要漏插。
8、為保證出廠的袋裝水泥重量合乎規(guī)定,應(yīng)按規(guī)定的時(shí)間對(duì)水泥包進(jìn)行抽檢及校秤檢驗(yàn)工作。
9.上班必須正確穿戴勞保用品,上班前四小時(shí)不得飲酒。