無鋁泡打粉用途價格合理「多圖」

小蘇打和泡打粉的區(qū)別：

1、小蘇打只是泡打粉的一種原料；

2、小蘇打是單一的食品添加劑，泡打粉是一種復(fù)配型（即混合型）的食品添加劑；

3、小蘇打偏堿性，一般的泡打粉更接近中性（因為一般的泡打粉配料中還包括其他酸性的食品添加劑）；做油炸食品用的泡打粉也會偏堿性。

使用含鋁泡打粉者應(yīng)注意的問題

　　客觀的講，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB2760規(guī)定使用泡打粉食品中的鋁含量不得超過100ppm，實屬標準規(guī)定的太低，但是既然有此規(guī)定就是法律，作為使用者必須遵守而不能違背。

特別對于目前仍在使用含鋁泡打粉的食品加工者，要對自己加工的食品鋁是否超標不能稀里糊涂，要有一個清醒的認識。

　　1、要了解自己生產(chǎn)的食品鋁離子的含量

　　對于仍在使用含鋁泡打粉的企業(yè)應(yīng)對自己食品中的鋁含量到底是多少，要做到心里有數(shù)，關(guān)于面制食品中鋁的測定屬于常規(guī)檢測，一般當?shù)氐霓r(nóng)科院、防疫站、質(zhì) 檢部門大都可做面制食品中鋁的測定，鋁含量的檢測要分光光度計檢測法，而比較jing que的是采用原子吸收方法，食品加工者可以把自己的產(chǎn)品送到這些單位做一下鋁 含量的檢測，費用一般在100-200元，花錢并不多，但是檢測后自己可以做到心里有數(shù)。這一天，剛剛散了早市，做燒餅的王二通通火爐，理好灶上賣剩的最后一迭蔥燒餅，看看沒有買主，就坐在條凳上休息。

　　2、重視掌握無鋁泡打粉使用技術(shù)

　　無鋁泡打粉是采用《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB2760準許使用的磷酸鹽替代硫酸鋁鉀（明礬），此類泡打粉不含鋁離子，使用無鋁泡打粉可以很好的避免鋁 超標，對于仍在使用含鋁泡打粉的企業(yè)，應(yīng)重視無鋁泡打粉替代含鋁泡打粉技術(shù)工作，即使目前不愿意使用無鋁泡打粉，也應(yīng)重視掌握無鋁泡打粉使用技術(shù)，做到隨 時可以用無鋁泡打粉替代含鋁泡打粉，使企業(yè)能維持正常生產(chǎn)經(jīng)營。兩人彼此打過招呼，就一起聊起了天，談來談去，就談到秦檜害死岳飛的事情上來了。

　　以上是山東五豐關(guān)于企業(yè)應(yīng)重視避免鋁超標的看法，謹供參閱！五豐泡打粉系列產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定已被廣大客戶所認可，使用五豐無鋁泡打粉避免食品鋁超標。歡迎廣大食品加工者選用五豐無鋁泡打粉。