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薺薺菜大家都知道嗎?我還專門上網(wǎng)查了一下,它學(xué)名就叫薺薺菜,也有些地方叫薺菜,地頭草的。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維C,胡蘿卜素和氨基酸,不管是包餃子還是炒蛋都非常好吃,味道鮮美。說是菜,其實(shí)也就是一種雜草,生命力很頑強(qiáng),小時(shí)候經(jīng)常吃,粘點(diǎn)面蒸一蒸,拌上蒜末,美死了。
前兩天看見都已經(jīng)結(jié)種子,要不是上次網(wǎng)上買的種子還剩很多,我都想去摘一點(diǎn)留種了。看這一片密密麻麻的長(zhǎng)得多好,這個(gè)就是長(zhǎng)老的薺薺菜。它的種子全在這個(gè)三角形的鼓包里,特別小啊,收集的時(shí)候要小心一點(diǎn)。
薺菜植株相對(duì)較小,養(yǎng)分吸收能力不強(qiáng),雜草會(huì)對(duì)薺菜的生長(zhǎng)構(gòu)成很大威脅。而且很容易與雜草一起生長(zhǎng),導(dǎo)致在中期和后期除草工作有限。因此,我們應(yīng)該選擇雜草少的地方進(jìn)行種植,并在種植后做好中耕除草工作。中耕不僅能有效除草,還能改善土壤滲透性,促進(jìn)薺菜生長(zhǎng)。除草時(shí),盡量采用人工除草的方法,應(yīng)盡早清除干凈,以防雜草的過度生長(zhǎng)影響薺菜的生長(zhǎng),清除大草時(shí)很容易傷到薺菜的根。
1000張薺菜材料:薺菜、蘑菇、木耳、瘦肉、雞蛋、1000張、春竹筍、鹽、雞精、食用油。練習(xí):1。將薺菜洗凈,將春竹筍切成細(xì)粒,將蘑菇和菌類切成細(xì)粒。2.用沸水煮薺菜,變色后立即取出,擠出多余的水。3.將薺菜、蘑菇、木耳、春筍和瘦肉倒入大鍋中,加入雞蛋,加入適量食用油,加入鹽和雞精調(diào)味,攪拌均勻。4.把一千塊分成六塊,把薺菜餡一個(gè)一個(gè)包起來。5.包裝后,在蒸籠中蒸8分鐘。6.冷卻后,取出并電鍍。