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冷凍面團(tuán)技術(shù)發(fā)展于歐洲,大成于美國,國內(nèi)還是起步階段。歐洲的冷凍面團(tuán)占面包行業(yè)的比重大約是40%,美國大約是70%,而國內(nèi)可能不足10%。國內(nèi)冷凍面團(tuán)不同于歐美冷凍面團(tuán),歐洲冷凍面團(tuán)主要是歐式面包和起酥面包,美國冷凍面團(tuán)主要是以三明治為主的預(yù)烘烤冷凍面包,而國內(nèi)的冷凍面團(tuán)主要是不發(fā)酵的中式酥類產(chǎn)品以及撻類產(chǎn)品,而發(fā)酵類的冷凍面團(tuán)還處于起步階段,產(chǎn)量是冷凍披薩餅底。
面包插盤柜圖片
第四,檢查無誤后,應(yīng)靜置2至6小時后再開機(jī),以免油路故障(搬運(yùn)后的)。接通電源后,仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動和運(yùn)行時的聲音是否正常,是否有管路互相碰擊的聲音,如果噪音過大,檢查是否擺放平穩(wěn),各個管路是否接觸,并做相應(yīng)的調(diào)整。若有較大的異常聲音,應(yīng)立即切斷電源,與專業(yè)的修理人員聯(lián)系。
第五,開始使用時要減載運(yùn)行,因為新的運(yùn)動部件有一個磨合過程。運(yùn)轉(zhuǎn)一段時間以后再加大量,這樣能延長的壽命。
雙門插盤冷藏柜特點(diǎn):1.采用的304不銹鋼材料設(shè)計,經(jīng)久耐用,便于清潔。2.插盤冷藏柜全封閉結(jié)構(gòu),衛(wèi)生健康,自動回力導(dǎo)軌,伸縮自如。3.進(jìn)口壓縮機(jī)性能穩(wěn)定,使用放心。4.插盤冷藏柜高精密密封條,保溫性能好。5.整體環(huán)保高密度發(fā)泡技術(shù),密實(shí)均勻,保溫。6.插盤冷藏柜采用智能溫控器,溫度控制準(zhǔn)確。7.整體精心設(shè)計,制冷速度較同類產(chǎn)品更架快捷
當(dāng)臥式冷藏冷凍柜長時間工作后柜內(nèi)溫控器感溫點(diǎn)可能會出現(xiàn)問題,在這種情況下柜子的溫控器的感溫靈敏度就很差,甚至無法檢測出柜內(nèi)的實(shí)際溫度。而且如果臥式冷藏冷凍柜工作的時間過長的話,柜內(nèi)壓縮機(jī)中保護(hù)器也比較容易出現(xiàn)問題,雖然從表面看來柜內(nèi)的壓縮機(jī)溫度并沒有很高,但是保護(hù)器在進(jìn)行自我保護(hù)切斷電源后依舊無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在這種情況下我們要先檢查一下柜內(nèi)的溫度有沒有達(dá)到其所需要的溫度,與此同時也應(yīng)該檢查一下其壓縮機(jī)是否出現(xiàn)故障了。