天津整體式廚房設計廠家報價

不銹鋼廚具如何清潔保養(yǎng)

不銹鋼廚具如何清潔保養(yǎng) 　　廚具柜體的保養(yǎng)原則 　　基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。 廚房臺面的平日保養(yǎng)工作 臺面的清潔和保養(yǎng)重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不好支吾的污垢時不妨利用胰子水，若為霧面臺面，則可利用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應用于被灼燒的情況。別的，還需特殊注重不要讓粗疏的化學品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形產(chǎn)生。雖然臺面輕易，但還是有些操作上應注重的事項，如切東西時應預備砧板，不要直接在臺面上切食物。后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。 煤氣爐的保潔和保養(yǎng) 一、煤氣爐：煤氣爐的清潔與保養(yǎng)，可以說是廚房設備中困難，也是的一環(huán)。平日應于利用之后立即以中性清潔劑擦拭臺面，以免恒久積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐產(chǎn)生飄火或紅火時，應適當調(diào)節(jié)煤氣風量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢驗煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的平安距離則為60～75厘米。

整體廚房工程的實施注意事項

整體廚房工程的施行不只要美觀、更重要是實用性和安全性。

規(guī)劃和裝飾的要點大概放在實用性上，廚房裝飾的實用性，決議其要摒棄花哨。每個廚房的面積、格式不一樣，運用者的身段、生活習慣也不一樣，但是在規(guī)劃廚房時有些原則是要一起遵從的，它能讓我們的廚房在運用中更稱心如意。

比如說整體廚房工程中要注意的燈火：

一廚房內(nèi)燈火要足夠，而照出來的燈火有必要是白色，不然影響色彩判別。一起要防止燈火暗影，不適宜運用射燈。

二廚房燈火要分紅兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗刷、備餐、操作的照明。

在餐飲廚房中，在廚房作業(yè)的時間多，所以設備使用時間也是較長的，建議大家選擇不銹鋼餐飲設備，方便清洗，這樣在時間上也節(jié)省了時間，全還有專門的維護清洗服務，

商用廚房上下水設施設計原則

商用廚房上下水設施設計原則 一、技術聯(lián)系 商業(yè)廚房的建設和改造要做好技術銜接工作。商業(yè)廚房的水流量和位置必須根據(jù)廚房設備的布置進行設計，廚房規(guī)劃人員和用戶應盡快提出設計要求，盡快完成廚房布局設計，使設計者能夠根據(jù)設備布局進行設計。 二、專業(yè)設計 對于一般的中小型餐飲業(yè)場所，大部分都是由現(xiàn)有的房屋改造而成，大部分的改造項目都存在著基礎設施的問題。如果只是根據(jù)經(jīng)驗建設，廚房就會略勝一籌，更多的是上上下下的水流問題和管道布置問題。 三、精細設計 在商業(yè)廚房上下水設施的設計中，應考慮具體點與其他管道之間的關系，盡可能提高精化精度，并按照國家和地方有關規(guī)范進行詳細設計。設計應以各點為重點，并標明具體的技術要求，可以說施工帶來了很大的方便。