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餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統(tǒng)
北京利君成數(shù)字科技有限公司主營產(chǎn)品包括:前廳服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 客房服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 餐飲服務流程演練虛擬教學實訓系統(tǒng)、 餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學實訓系統(tǒng)、 調(diào)酒服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 茶藝服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗系統(tǒng)、 酒店管理理虛實一體化實訓室建設等等。在現(xiàn)有可視化教材的基礎上,教師可以結合自身教學經(jīng)驗,通過教材編輯對各個素材進行增加、刪除、修改。
藝術插花3D仿真設計平臺藝術插花3D仿真設計平臺
“餐飲擺臺技能訓練虛擬教學系統(tǒng)”主要服務于酒店管理專業(yè)核心課程《餐飲服務與管理》的學習與實訓。
系統(tǒng)場景以星級酒店餐飲部為載體,建模仿真了中餐廳、中餐宴會廳等酒店餐飲服務場所,內(nèi)容涵蓋了餐廳服務、托盤、擺臺、折花、菜肴服務、宴會服務等基本技能,并著重進行中餐擺臺技能大賽和創(chuàng)意擺臺設計的訓練。
系統(tǒng)的擺臺實訓模塊分為基礎知識、技能大賽和創(chuàng)意擺臺三大模塊。
酒店管理仿真系統(tǒng)功能特點
北京利君成數(shù)字科技有限公司主營產(chǎn)品包括:前廳服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 客房服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 餐飲服務流程演練虛擬教學實訓系統(tǒng)、 餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學實訓系統(tǒng)、 調(diào)酒服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 茶藝服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗系統(tǒng)、 酒店管理理虛實一體化實訓室建設等等。藝術插花3D仿真設計平臺藝術插花3D仿真設計平臺酒店管理實訓系統(tǒng)按國家星級賓館標準化業(yè)務程序流程設計,結合學科理論知識,打造了一個學習的酒店管理理論知識與仿真實踐的平臺。
功能全方面而實用
本軟件涉及了所有通用的酒店管理功能,并且可以為用戶定制特殊模塊;
多樣化的結賬種類、快書靈活的結賬方式
智能化的結賬體系,支持多種結賬(團隊、單結房租、長住公司結帳、單項結帳、提前結帳等);多樣化的結賬功能(即付、掛帳、轉(zhuǎn)賬等);多帳同結(餐飲、娛樂、車輛、租賃等費用同時結算);各種形式的房費加收,預訂金、預付款管理、費用記賬、房價調(diào)整、費用調(diào)整。各種帳單的查詢及操作查詢。360°場景:可進行上下左右、上升、下降、仰視、俯視等360度無死角漫游場景。
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酒店管理軟件操作實務
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教學建議
(1)建議分組教學,每組人數(shù)控制在5人內(nèi)。在機房實驗室內(nèi)進行仿真模擬訓練。酒店管理操作系統(tǒng)為教學必備。
(2)教學組織總體采取任務驅(qū)動、項目導向等教學模式,注重以任務型案例或項目誘發(fā)學生興趣;對于項目任務的教學,主要采用案例分析、操作示范、學生模擬、自主學習等教學方法,加強對學生實際職業(yè)能力的培養(yǎng)。
(3)在具體教學過程中,讓學生直接去酒店進行志愿者服務或是組織參觀;更能讓學生體會工作流程和服務技巧。
酒店管理仿真實訓系統(tǒng)
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系統(tǒng)由教師管理平臺與學生實訓平臺兩部分構成,其中教師管理平臺是教師組織日常教學實訓工作的管理平臺,其功能包括教師、學生及班級信息管理、實驗管理、基礎數(shù)據(jù)維護等功能,學生實訓平臺由前廳管理、客房管理、餐飲管理、康樂管理、人事管理、維修管理、供應商管理、后臺管理等有效實際的教學手段。我司的酒店系列虛擬教學實訓系統(tǒng),已在全國多地的幾十所酒店專業(yè)中得到了良好的應用反饋,很好的提高了酒店類文科專業(yè)的信息化教學水平。