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接近媽媽的奶——山羊奶

      牛奶一直牢牢占據(jù)著奶品市場上的大多數(shù)份額，不過，很多專家媒體都說，山羊奶比牛奶更適合中國人。據(jù)國內(nèi)外的大量研究表明，接近人乳營養(yǎng)和保健功能的乳品是山羊奶。而中國是山羊的主要分布區(qū)域。有人甚至說：“奶山羊是上帝恩賜給人類的‘第二母親’，”這是真的嗎？

     據(jù)國內(nèi)外大量研究證明，山羊奶營養(yǎng)成分較接近于人乳。山羊奶蛋白的組成與人乳相似。山羊奶中的蛋白質(zhì)品質(zhì)極高，其生物學(xué)價(jià)值高達(dá)85%，谷物僅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體需要的8種必需的氨基酸和畜體需要的10種必需氨基酸，其蛋白質(zhì)消化率達(dá)98%左右。除此之外，山羊奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例與人乳相似。據(jù)測定，山羊奶酪蛋白與乳清蛋白的比例為65:35；人乳60:40；牛奶80:20。可見，山羊奶的酪蛋白與乳清蛋白的比例更接近人乳。山羊奶脂肪中的中短鏈脂肪酸組成接近于人乳，含量高達(dá)20%左右，而牛奶僅14%。胃液中脂肪酶分解短中鏈脂肪酸的能力要比長鏈快的多，這是山羊奶脂肪比牛奶脂肪容易消化的主要原因。

為什么不同批次的羊奶粉顏色和味道不一樣

      顏色不同是因?yàn)槟谭郾旧聿缓斯ど?，而且受季?jié)性牧草的影響，粉質(zhì)有時(shí)比較白，有時(shí)比較黃，都屬于正?，F(xiàn)象。

奶源不同，顏色不同 ——季節(jié)性牧草決定奶粉顏色

      奶粉的顏色，通常是由溶解在脂肪中的葉黃素和胡蘿卜素決定；冬天奶山羊的食物主要是干草，所以羊奶的顏色比較淺；而夏天奶山羊則食用青草較多， 因此羊奶顏色會比較黃，而國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的則是色澤均勻的淺黃色。

沖調(diào)奶粉這小動作，竟會讓寶寶脹氣

     “寶寶肚子鼓鼓的，是不是脹氣了？”“寶寶吃奶粉后就吐奶怎么回事？”“寶寶這幾天不愛吃奶了，是不是又積食了？”給寶寶喂奶粉期間遇到這些問題，媽媽開始焦急了：沒吃多啊，沒受涼啊，是奶粉不適應(yīng)嗎？來！回憶一下，看看沖調(diào)奶粉的細(xì)節(jié)是不是都做好了？做好了~~~~那其他的呢？

     很多家長擔(dān)心奶粉溶解不均勻，更是容不得奶液中有一丁點(diǎn)兒沉淀，總是用力搖晃奶瓶，上下?lián)u！左右搖！這樣兩搖三晃，半瓶奶搖成一整瓶，其中半瓶是泡沫。寶寶吃了滿帶泡沫的奶液，不脹氣就難了！

       在沖調(diào)奶粉時(shí)，一定不要使勁兒來回?fù)u晃奶瓶?？梢允治漳唐可隙搜刂粋€(gè)方向轉(zhuǎn)動奶瓶搖晃均勻，有的奶粉溶解性好點(diǎn)的也可以雙手搓動奶瓶。

       有機(jī)奶粉的溶解性普遍較差，搖晃不均勻時(shí)可用消毒后的筷子、勺子攪動奶液，也可以邊加奶粉邊搖晃來提高溶解性。

除了用力搖晃奶瓶產(chǎn)生泡沫，使寶寶吸入大量空氣外，還有哪些情況也會這樣呢？

1、 哭鬧時(shí)間太久

       寶寶哭鬧時(shí)張大嘴巴，哭鬧時(shí)間過久，寶寶呼氣換氣時(shí)比較用力，胃部會大量吸入空氣。吸入過多冷空氣，刺激寶寶胃部產(chǎn)生痙攣，也是3個(gè)月內(nèi)寶寶容易吐奶的原因之一。冷空氣使胃部受涼，影響消化功能，胃中食物難以消化就出現(xiàn)積食脹氣了。
2、餓得太久奶過急

       3個(gè)月后，基本就可以建立寶寶規(guī)律的飲食習(xí)慣了。3-4小時(shí)吃一次奶是比較合理的，要是時(shí)間過長。寶寶大口吸奶，吸奶過急，都可能吸入過多的空氣。還有就是冷空氣使胃部受涼，影響消化功能，胃中食物難以消化就出現(xiàn)積食脹氣了。

吸入空氣導(dǎo)致脹氣該怎么辦？

       吸入空氣導(dǎo)致的脹氣，首先改變寶寶可能吸入空氣的養(yǎng)育方法。不嚴(yán)重的脹氣，發(fā)現(xiàn)早，改掉壞習(xí)慣，慢慢就可以恢復(fù)。

幼兒奶粉很難吃？別依大人口味給寶寶選奶粉！

       不少媽媽剛給寶寶買幼兒奶粉時(shí)，一定會先品嘗吧。相信，正?？谖兜娜硕紩恢抡J(rèn)為——這奶粉真難喝!在父母看來，幼兒奶粉的味道又腥又澀、不甜、沒有牛奶特有的香味，多喝幾口簡直就會反胃。'這么難喝，寶寶肯定不愛喝'，如果你這么想就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

一、幼兒奶粉怎么做出來?

       幼兒奶粉的味道為何這么不好? 那就要從成分構(gòu)成刨根問底。 幼兒奶粉是以羊乳(或牛乳)為基礎(chǔ)原料，調(diào)整原有營養(yǎng)素的含量比例，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工制成。我們都知道，媽媽的奶是寶寶的口糧，而牛乳和人乳的成分含量有差異，因此需要加工使之與人乳相近。

二、幼兒奶粉為何這么難喝?

       一般成人品嘗幼兒奶粉，對口味的評價(jià)有以下4個(gè)點(diǎn)：腥、無奶香、淡(無甜味)。幼兒奶粉之所以會有這樣的風(fēng)味特點(diǎn)，均可從上述牛奶中營養(yǎng)素加工調(diào)整中找到答案。

三、別以你的口味選奶粉

      有不少父母為寶寶選購奶粉時(shí)，擔(dān)心寶寶不吃腥味重、口味淡的奶粉，就會特意選擇口味香濃、甜味重的。這樣的后果大多如此：1、寶寶超重;2、寶寶偏食。

       首先，口味香濃、甜味重的幼兒奶粉大多或是添加了蔗糖。蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜味大，但不易被消化，吃多了容易肥胖。

       其次，太早接觸重口味的食物，會破壞寶寶的味蕾發(fā)育，導(dǎo)致偏食挑食。幼兒時(shí)期是寶寶味蕾發(fā)育和口味偏好形成的關(guān)鍵期，3個(gè)月大的寶寶就會表現(xiàn)出對不同口味的好惡，尤其喜甜，太甜的奶粉除了損傷味蕾，還會讓寶寶對甜味產(chǎn)生依賴。

       因此，給寶寶選奶粉，除了要在配方上接近人乳營養(yǎng)，口味上也要接近人乳，切勿以您的口味喜好去選擇!