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有機生產如何防止外來污染？

有機生產通過設置緩沖帶來防止外來污染。緩沖帶是指在有機和常規(guī)地塊之間有目的設置的、可明確界定的區(qū)域，主要目的是用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質對有機區(qū)域的污染，從而保證有機產品的“純潔”性。

緩沖帶的寬度應視污染源的強弱、遠近、風向等因素而定。緩沖帶可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地等。緩沖帶也可以是物理障礙物，可以是一堵墻、一個陡坎、一個大棚或一座建筑物等?？傊苡行У仄鸬礁綦x作用。

有機產品栽培要求基質也是有機的嗎？

標準要求有機產品栽培應使用天然材料或有機生產的基質，添加農業(yè)來源的產品應是按有機方式生產的產品，同時也可以使用以下物質作為基質：

（1）可使用來自有機生產的農家肥和畜禽糞便；

（2）可使用未經化學處理的泥炭、砍伐后未經化學產品處理的木材；

（3）可使用有機產品國家標準中種植過程允許使用的礦物來源的物質。

只要申請有機認證，就要接受認證機構每年至少一次的現(xiàn)場檢查。其中部分獲證組織還要接受認證機構在風險評估基礎上安排的監(jiān)督檢查。對于初次申請有機產品認證的企業(yè)，選擇有資質的認證機構是關鍵。按照相關規(guī)定，認證機構需經國家認監(jiān)委批準后才能開展有機產品認證。申請有機產品認證應具有合法的經營資質，如營業(yè)執(zhí)照、生產許可證；合法的土地使用證明，如土地租賃協(xié)議、產權證等。