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1.1 使用范圍:本機可對成型后的面片進行搓卷,可加入不同的餡兒料進行搓卷,本機配備專用不銹鋼網(wǎng)鏈,可對不同要的產(chǎn)品進行搓卷。
1.2 注意事項:本機對于成型后的面片有一定要求,面片大頭要求在60-120mm之間,長度在80mm-200mm之間,厚度一般在2-6mm左右;超出此范圍需要定制。如需夾餡搓卷,要先將餡料放于面片的大頭上。可加果醬、奶油、果粒、巧克力、肉片等,具體餡料種類和添加量受面片大小、薄厚、軟硬影響,采購前需協(xié)商一致。
一、 清洗和保養(yǎng)
清洗流程:每班生產(chǎn)結(jié)束或配方更改,需要取出風(fēng)機集塵過濾器內(nèi)芯清洗,后裝入。輸送帶可定期擦拭表面并消毒。
保養(yǎng)注意事項:
1. 每班應(yīng)作好必要檢查和清潔衛(wèi)生工作,開班生產(chǎn)時要檢查電線是否有問題,防止雜物粘附,產(chǎn)生誤動作。
2 .拆裝上搓卷或網(wǎng)鏈時必須停機,防止機械傷手或異物損傷設(shè)備。設(shè)備維修必須斷電。
3 .禁止無料狀態(tài)下長時間空運轉(zhuǎn)。
4. 標(biāo)識危險的地方嚴(yán)禁人體任何部分或是異物伸入。
一、 一般故障排除方法故 障 現(xiàn) 象故 障 原 因排 除 方 法1.啟動異常1.電機或控制器損壞
2. 阻力過大.
3.輸送帶跑偏
4.傳動部分異常1.更換電機或控制器
2.檢查各個機械連接部位
3.調(diào)整輸送帶至正常位置
4.檢查傳動部件是否損壞2.面片不搓卷1.負壓過小
2.下搓卷帶入口半徑過小
3. 上搓卷帶入口高度太低或太高
4.輸送帶速度過快
5.面片太厚或太硬,或表面過于干燥
6.面片太小
7.上.上搓卷帶出口太高1.調(diào)整變頻器增大負壓風(fēng)機壓力
2.調(diào)節(jié)下搓卷帶入口半徑手柄,加大圓弧度
3.調(diào)節(jié)上搓卷帶入口高度手柄,約為4--5倍面片厚度。
4.調(diào)整送料輸送帶速度
5.調(diào)整面片配方,控制環(huán)境溫濕度
6. 定制特殊吸風(fēng)管和送料孔帶
7. 調(diào)節(jié)上搓卷帶出口角度手柄3.搓卷亂層1.負壓過大
2.下搓卷帶入口半徑過大
3.上搓卷帶出口太低
4.面片太薄或太軟
1.減小風(fēng)機頻率
2.調(diào)節(jié)下搓卷帶入口半徑手柄,減小圓弧度
3.調(diào)節(jié)上搓卷帶出口角度手柄
4.調(diào)整面片配方4.風(fēng)機不出風(fēng)或風(fēng)小1.集塵風(fēng)機過濾器堵塞
2.電機頻率太小
3.輸送帶跑偏后擋柱出風(fēng)口
4.轉(zhuǎn)向錯誤1.清理集塵風(fēng)機過濾器
2.調(diào)整變頻器頻率
4.電工調(diào)整風(fēng)機轉(zhuǎn)向
設(shè)備發(fā)生缺陷,崗位操作和維護人員能排除的應(yīng)立即排除,并在日志中詳細記錄。崗位操作人員無力排除的設(shè)備缺陷要詳細記錄并逐級上報,同時精心操作,加強觀察,注意缺陷發(fā)展。未能及時排除的設(shè)備缺陷,必須在每天生產(chǎn)調(diào)度會上研究決定如何處理。在安排處理每項缺陷前,必須有相應(yīng)的措施,明確專人負責(zé),防止缺陷擴大。動態(tài)管理
設(shè)備運行動態(tài)管理,是指通過一定的手段,使各級維護與管理人員能牢牢掌握住設(shè)備的運行情況,依據(jù)設(shè)備運行的狀況制訂相應(yīng)措施。