學(xué)校飯?zhí)贸邪陶\信企業(yè)推薦,利群膳食快餐服務(wù)

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務(wù)大眾；餐飲市場的定位市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調(diào)查，做好市場定位。以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認證，將科學(xué)規(guī)范的管理滲透到公司的每一個工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經(jīng)驗。

美味膳食鴨

材料：老鴨1只，鮮筍、枸杞1小撮，蔥姜適量，鹽少許；直接性一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，大都要經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，才能達到消費者手中。做法：先將鴨子洗凈扒去肥油剁塊，冷水下鍋，飛水后撈出用流動的水沖去浮沫;在煲里加入適量的清水，水開后放入鴨塊、蔥姜;然后把鮮筍洗凈后，對半剖開和枸杞一起放入煲里，大火燒開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時;后加入少許鹽調(diào)味即可。功效：《日用本草》記載：鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補xue解水，養(yǎng)wei生津”。中醫(yī)認為，夏季清補選擇鴨湯為宜，認為老鴨有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補xue行水、養(yǎng)wei生津的功效。夏季，人們受暑邪侵擾，少食短睡，會出現(xiàn)頭昏腦漲，全身無力等不良癥狀，需食物進補。鴨屬水禽，性涼，營養(yǎng)含量高。夏季常食鴨，既能補充炎熱季節(jié)多消耗的營養(yǎng)，又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認證，將科學(xué)規(guī)范的管理滲透到公司的每一個工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經(jīng)驗。（十一）應(yīng)在食堂內(nèi)建立職工意見反響箱，讓職工可以對飲食質(zhì)量自由的提出意見。

菜品好是滿足顧客高層次要求的關(guān)鍵所在：　人們能不能認可這家餐飲店，飯菜的質(zhì)量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發(fā)部門，研發(fā)人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業(yè)的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業(yè)內(nèi)人士對菜進行研究，開發(fā)、設(shè)計了很多fashion的材料，使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經(jīng)營管理專業(yè)性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構(gòu)思別出心裁上都非常非常的特別。（六）成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心，由于做任何生產(chǎn)都需求利潤來保證，從哪里來獲利呢。

作為關(guān)系員工日常飲食的關(guān)鍵，食堂承包一直以來受到公司和工廠的關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應(yīng)當(dāng)具備哪些條件呢？

食堂承包公司：　　(（一）合法的關(guān)聯(lián)證l件，例如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。

　?。ǘ┯袊栏竦那鍧嵦幹迷瓌t，小我、廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。

　　（三）食用油安全，是否具有合格的供貨商，需查證國家強biQS食物認證，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證l件

　?。ㄋ模┕疽M行要害評價的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法，因而應(yīng)要求承攬商解說并提供處置辦法，并進行實地考察。

　?。ㄎ澹┦称钒踩?，能否收購新鮮的蔬菜，能否運用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點。

　?。┏尚汀卜€(wěn)和種類齊全的物流中心，由于做任何生產(chǎn)都需求利潤來保證，從哪里來獲利呢？是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價呢？這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。

　?。ㄆ撸┎惋嫻颈仨殗栏褡駨暮贤马棧荒芤晃蹲非罄麧?，善始不能善終，，應(yīng)始終如一的堅持膳食可口，菜品新鮮。

　　（八）大型的配送中心及車隊，糧油庫、副食庫等也是團膳公司所必須的。

　?。ň牛N房效能人員必須獲得健康證才能上崗。

　　（十）餐飲公司的效能工作人員必須嚴格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定，對廠方效能職工熱心，不得以權(quán)謀私。

　?。ㄊ唬?yīng)在食堂內(nèi)建立職工意見反響箱，讓職工可以對飲食質(zhì)量自由的提出意見。

食品安全：1、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；　2、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；精良的炊事搭配不只要做到質(zhì)料的搭配正當(dāng),還要做到色彩、滋味、主料、輔料的正當(dāng)搭配,如許的任務(wù)就充沛表現(xiàn)了炊事的正當(dāng)性以及多樣性?！?、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；　4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。