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由酵母發(fā)酵的某種谷物或谷物混合物中蒸餾提取酒精后剩下的殘液中分離出的細小可溶性物,經(jīng)濃縮、干燥后所得的產(chǎn)品。通常應(yīng)在該名稱前標(biāo)出主要的谷物名稱,如玉米干酒糟可溶物。
3 干全酒糟
玉米干全酒糟
由酵母發(fā)酵的某種谷物或谷物混合物中蒸餾提取酒精后,將剩余的殘液中至少四分之三的固形物濃縮、干燥后所得的產(chǎn)品。通常應(yīng)在該名稱前標(biāo)出主要的谷物名稱,如玉米干全酒糟。
有關(guān)試驗表明,干玉米酒精糟在飼喂反芻動物時,其蛋白質(zhì)的效價是大豆餅的1.55~1.80倍(Klopfenstein等,1980,1981)。
酒精糟喂反芻動物其營養(yǎng)價值之所以這樣高,是因為它所含的蛋白質(zhì)溶性低,在瘤胃不易被微生物所分解即“過瘤胃蛋白質(zhì)”含量較高的緣故(Poos,1981;Wu等,1981)。Klopfenstein等用體外培養(yǎng)的方法做了大豆餅和酒精糟在瘤胃微生物作用下產(chǎn)氨量的比較。證明酒精糟蛋白有較強的抗瘤胃微生物分解的作用。
DDGS對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
DDGS對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響與斷奶日齡及斷奶仔豬重有關(guān),但是在實際生產(chǎn)中有可
能由于適口性的原因?qū)Σ墒沉慨a(chǎn)生影響而引|起初始生長性能不佳,因此建議一般不添加于
仔豬料中。
在生長肥育豬料中雖然可通過添加賴氨酸來改善飼養(yǎng)效果,但由于DDGS中的脂肪含量較
高,容易形成軟脂肉,故一般不大量添加,綜合其它各指標(biāo)考慮一般建議適宜添加為7 -8%。
玉米酒糟的顏色和氣味與其營養(yǎng)成分密切相關(guān),深顏色的玉米酒糟營養(yǎng)價值要低于淺顏色的玉米酒糟。 1.酒糟要作適當(dāng)處理,喂量要適度 酒糟給豬飼喂前應(yīng)作高溫處理或進行晾曬,鮮酒糟要按每千克酒糟加入50g左右石灰粉或小蘇打粉,并攪拌均勻。鮮濕酒糟給豬的喂量不得超過日糧的20%,干酒糟不應(yīng)超過日糧的8%~8%。如酒糟中含有大量的稻殼,喂量應(yīng)減少1/3~1/2。