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如何延長(zhǎng)食品保質(zhì)期（一）

招：高阻隔包裝袋

什么是高阻隔？就是包裝袋具有的對(duì)氧氣、水汽、紫外線等外界可能影響食品品質(zhì)的因素具有很好的隔絕性能。如果你的產(chǎn)品包裝使用了具有高阻隔性的包裝袋，產(chǎn)品保質(zhì)期可以得到大大的延長(zhǎng)；

第2招：脫氧劑

脫氧劑是食品包裝常用的一種附包裝物，原理是利用脫氧劑里面的物質(zhì)與包裝袋內(nèi)的氧氣產(chǎn)生反應(yīng)，消耗氧氣，從而抑制食物上微生物的生長(zhǎng)。脫氧劑經(jīng)常與高阻隔包裝袋配合使用，常見于中秋月餅的包裝；

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滾動(dòng)式真空包裝機(jī)

滾動(dòng)式真空包裝機(jī)是一種全自動(dòng)真空包裝機(jī)，只需要人工擺放，不需要卸料，勞動(dòng)效率提高一倍，包裝機(jī)寬度1000mm以上，可以包裝更多的包裝袋數(shù)。工作原理是，將要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動(dòng)系統(tǒng)工作，向前滾動(dòng)到真空室下方，然后自動(dòng)真空室下落，開始抽真空，達(dá)到真空度要求后自動(dòng)進(jìn)行熱合封口，封口完畢有水冷卻，冷卻完畢，放氣，真空室打開上移，傳送帶向前滾動(dòng)，將包裝好的成品卸料。滾動(dòng)式真空包裝機(jī)自帶封口冷卻系統(tǒng)，封口比雙室真空包裝機(jī)平整美觀。可與流水線很好對(duì)接，實(shí)現(xiàn)真空包裝流水作業(yè)。廣泛應(yīng)用于食品醬菜廠，分割雞，鴨流水線工廠。質(zhì)量為根，誠(chéng)信為本，真誠(chéng)服務(wù)，科技創(chuàng)新，是我們的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大用戶提供的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)，公司全體員工熱烈歡迎各界朋友前來洽談指導(dǎo)。

諸城市龍邦包裝機(jī)械廠提醒您真空包裝機(jī)使用注意以下要點(diǎn)

1、開機(jī)前先檢查各主要部件是否完好，如加熱帶、真空室、壓條各部件等。

2、清洗工作臺(tái)面，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生。

3、合上主電源空氣開關(guān)，接通電源進(jìn)行開機(jī)，設(shè)定和檢查加熱時(shí)間。

4、先設(shè)置抽真空時(shí)間，當(dāng)封口符合商品要求再進(jìn)行進(jìn)行生產(chǎn)。

5、生產(chǎn)過程中隨時(shí)檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，如封口是否壓有被封物品、真空度、熱合線 、皺折、重量等產(chǎn)品的基本要求是否合格，如有問題隨時(shí)調(diào)整。

6、操作人員不得隨意調(diào)整機(jī)器的一些運(yùn)行參數(shù)，如需調(diào)整，必須報(bào)告工段長(zhǎng)。。

7、如生產(chǎn)中，設(shè)備出現(xiàn)問題或產(chǎn)品質(zhì)量不合格，應(yīng)立即停機(jī)，處理問題。嚴(yán)禁在機(jī)器運(yùn)行中去處理問題，以防安全事故的發(fā)生。

8.每周一次檢查油位及油的顏色，如果油位低于“MIN”標(biāo)記，請(qǐng)加油；如果油位 超過“MAX”標(biāo)記，放掉部分油。

9.真空泵油必須是光亮、清晰的，不能有一點(diǎn)起泡沫或渾濁，油靜止沉淀后有不能消失的乳白色物質(zhì)說明有外來物質(zhì)進(jìn)入，必須更換新油。

10.每月一次檢查進(jìn)氣過濾器及排氣過濾器。

11.半年一次清洗真空泵泵腔內(nèi)的灰塵、污垢，清洗風(fēng)扇引擎罩、風(fēng)扇輪、通風(fēng)格 柵、冷卻翅片（用壓縮空氣清洗）。

12.每年一次更換排氣過濾器，清洗或更換進(jìn)氣過濾器（用壓縮空氣清洗）。

13.每500-2000小時(shí)更換真空泵油及油過濾器。

影響加熱條壽命的因素有什么呢？

1.加熱帶的材質(zhì)問題

現(xiàn)在一般是用鎳鉻或鐵鉻的較多,鎳鉻較耐用,但價(jià)格也貴很多.是鐵鉻的3-5倍,還 有就是用不銹鋼帶的，就更不耐用了，我們應(yīng)選擇鎳鉻合金加熱帶，因?yàn)檫@種材料 的加熱帶更耐用

2變壓器的功率太小。

這是出于成本的考慮用小的變壓器,或者變壓器的質(zhì)量問題。

3抽真空的時(shí)間過短，

使的真空室的殘留空氣過多，使得加熱帶提前氧化 如果按每千次的工作量計(jì)算， 外抽式真空包裝機(jī)的加熱帶更換頻率會(huì)更高些。單為抽真空包裝機(jī)一般工作頻率都 比較低，所以故障情況并不明顯。

4加熱程序設(shè)計(jì)不合理 合理的加熱程序是加熱帶壓到封口線上時(shí)才開始加熱，而普通的真空包裝機(jī)為了提高工作效率，抽完真空馬上加熱，造成干燒。