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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。讀過此文后，你或許會(huì)明白，為什么米酒會(huì)有那么多種不同風(fēng)格，醪糟式的、白色的、火炙的、琥珀色的。

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泱泱中華五千年的歷史里，關(guān)于釀酒的探索從未停止。無論是刀耕火種還是鐵犁牛耕，乃至于近現(xiàn)代文明，在任何的社會(huì)環(huán)境下，我們一代代先民，都未曾間斷用勤勞與創(chuàng)造力，詮釋酒的奧義。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

宋代則是使成品濁酒的酒精度有了較大的提高，使宋酒出現(xiàn)了“勁”、“辣”、“辛”、“烈”等詞匯，說明中國發(fā)酵酒的釀制達(dá)到了一個(gè)全新的高度，高品質(zhì)的黃酒已經(jīng)揮手可得。宋朝的配制酒分為傳統(tǒng)配制酒和新型配制酒。難怪唐宋詩詞家留下不少名句：“蘭陵美酒郁1金香，玉碗盛來琥珀光”“北堂珍重琥珀酒”“春酒杯濃琥珀薄”。傳統(tǒng)配制酒以桂酒zui為流行，在新型配制酒的研制方面其中比較重要的有羊羔酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

米酒這種古老的中國家庭酒，近開始被年輕人喜歡上了。如今米酒已經(jīng)和精釀啤酒、果酒、利口酒等低度酒都被歸位新興酒類，開始進(jìn)入年輕人的生活。根據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，2016年新興酒類的市場(chǎng)規(guī)模在104億，2017年則測(cè)算預(yù)估為123億。

傳統(tǒng)酒中的絕1對(duì)大佬白酒一開始也轉(zhuǎn)型艱難，現(xiàn)在茅1臺(tái)推出78元一瓶的悠蜜藍(lán)莓酒、瀘州老窖推廣白酒雞尾酒、大廠的跟進(jìn)為白酒的升級(jí)轉(zhuǎn)型提供不小推力。但相比茶飲，傳統(tǒng)酒的年輕化效果依舊不明顯。