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可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟

可樂鮮蘑蓋飯的做法 1食材：鮮蘑，可樂，肉絲（炒肉絲是媽媽早晨做的沒吃完剩下的）可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟1 2鮮蘑洗凈，用手撕成小朵狀，下入放過鹽的開水里焯一下?lián)瞥鰹r水?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟2 3蒜切小塊，切成厚片也行?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟3 4鍋燒熱，下肉絲稍微炒一會兒?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟4 5加入鮮蘑炒一分鐘。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟5 6加入可樂，末過鮮蘑上面即可?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟6 7可樂不用倒太多?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟7 8米飯加熱后盛出倒入碗里。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟8 9加入幾滴醬油。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟11 12湯汁濃稠后關(guān)火澆在米飯上面即可?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟9 10加入蒜片，燜兩三分鐘?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟10 11待湯汁收的差不多時淋入濕淀粉?？蓸孵r蘑蓋飯的做法步驟11 12湯汁濃稠后關(guān)火澆在米飯上面即可。湯汁盡量別收的太干，太干的花拌米飯就不好吃了。

魚香茄子蓋飯的做法1茄子洗凈,卻段

魚香茄子蓋飯的做法 1茄子洗凈，卻段。魚香茄子蓋飯的做法步驟1 2上面切網(wǎng)格。魚香茄子蓋飯的做法步驟2 3拍上干淀粉。魚香茄子蓋飯的做法步驟3 4鍋子燒熱，放油，將茄子放入，炸黃色。魚香茄子蓋飯的做法步驟4 5另起一鍋，燒熱，放入少許油，將五花肉放入。魚香茄子蓋飯的做法步驟5 6將五花肉煸炒至油逼出。魚香茄子蓋飯的做法步驟6 7放入蔥碎，煸炒。魚香茄子蓋飯的做法步驟7 8倒入紅油豆瓣醬，煸炒。均勻香菇雞煲飯——電飯鍋做港式煲飯的做法步驟4 5將4放入電飯鍋內(nèi)香菇雞煲飯——電飯鍋做港式煲飯的做法步驟5 6放入適量料酒、干香菇。魚香茄子蓋飯的做法步驟8 9放入炸過的茄子花。魚香茄子蓋飯的做法步驟9 10倒入魚香汁，煸炒。魚香茄子蓋飯的做法步驟10 11至湯汁粘稠，出鍋即可。 米飯盛碗，倒扣入盤內(nèi)，澆上魚香茄子即可。

日式蔥香芝士餐包的做法  準(zhǔn)備面團材料，黃油提前軟化、奶粉和面粉攪拌均勻以免奶粉結(jié)塊。準(zhǔn)備餡料。鹽、胡椒粉適量，咸淡根據(jù)個人口味調(diào)味，加一勺橄欖油，小蔥切碎，拌勻備用。

準(zhǔn)備馬蘇里拉芝士碎和干酪粉適量備用。

注：沒有芝士碎和干酪粉，也可以不加，將橄欖油換成融化的黃油增香味。先將酵母溶于水中，靜置5分鐘，再將面粉、鹽、糖、蛋液依次倒入酵母水中，開始攪拌。

用廚師機可參考：先慢速2分鐘，成團無干粉后，快速3分鐘至表面光滑，加入軟化的黃油后慢速2分鐘，黃油被面團完全吸收后，快速3分鐘至完全擴展。以上時間只是參考，以狀態(tài)為準(zhǔn)。用手揉面也參照廚師機打面流程，只是每一步的時間拉長，以狀態(tài)為準(zhǔn)。

手揉一開始會黏手，用摔的方法能快速形成面筋，一手拿刮板鏟起面團，一手抓住往臺面上摔，重復(fù)多次，靜置一會兒，再重復(fù)，很快就能成團。加入黃油后依然采用這種方法，摔 揉，直到完全擴展（即所謂的手套膜）。

發(fā)酵好的面團手指戳洞不回彈、不塌陷，分割成5份，每份52g，收圓，松弛20分鐘。松弛好的面團開始。

步，將面團正面朝上，用手掌拍扁排氣。第二步，擰起面團翻轉(zhuǎn)，將正面朝下，整理成長方形，撒上適量馬蘇里拉芝士碎。第三步，擰起上端向中間折。第四步，再向下折成如圖樣子。第五步，握住面團前后稍加收一收，成橄欖形用劃刀在面團中間劃開，醒發(fā)60分鐘。排骨香菇燜飯的做法步驟7 8倒入生抽，剩下的醬油，糖，鹽，再煎一會上色。醒發(fā)好后，依次刷蛋液、撒芝士碎、撒蔥花、撒干酪粉。上火195℃、下火170℃，烘烤13分鐘。