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水煮魚片和水煮魚能夠說成時(shí)下備受歡迎的特色美食,可是在制做這兩條特色美食確是一項(xiàng)繁雜又尤其磨練技術(shù)性的工藝流程,由于這兩條特色美食的規(guī)定是,魚肉得薄不可以太厚,要不然就不好吃,那樣的話,主廚就得傷手,并且切的魚肉不勻稱,速度比較慢,很低,這一切的難題,中小型切魚片機(jī),通用性斜切魚片機(jī)有模擬手工制作切成片的原理采用變速器傳動(dòng)系統(tǒng),全自動(dòng)入料的原理,全自動(dòng)研制開發(fā)而成,每分可進(jìn)行210片魚片,采用不銹鋼板托魚板,環(huán)境衛(wèi)生整潔,刀頭采用進(jìn)口原材料;歷經(jīng)獨(dú)特工藝處理,銳利經(jīng)久耐用,切成片效果非常的好,合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)范;該設(shè)備的驅(qū)動(dòng)器方法簡易,實(shí)際操作便捷,可以信賴,刀頭非常容易拆卸,采用固定不動(dòng)方法,切成片面整平光潔,合適于斜切三文魚,大魷魚這些魚種或是斜切豬小肚毛肚等肉類食品。
全自動(dòng)殺魚機(jī)工作前檢查各零部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常,方可開動(dòng)電機(jī)。本機(jī)真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化斜切魚片、快速,真正代替了手工操作的效率低,厚薄不均勻,人工流失 人工成本高等缺點(diǎn);是賓館、飯店水產(chǎn)加工等餐飲行業(yè)魚類加工理想的機(jī)器設(shè)備。全自動(dòng)斜切魚片機(jī)特點(diǎn):切魚大小小不能低于2斤 不能超過10斤;對魚肉先進(jìn)行肉刺分離然后直接上機(jī)操作切片。切片厚度可根據(jù)需求,訂制不同厚度的規(guī)格,魚片薄厚均勻,不影響魚的烹飪和肉的口感和質(zhì)量。本機(jī)采用全不銹鋼材料制作而成,耐磨耐用,符合標(biāo)準(zhǔn)。操作簡單,清洗方便,安全可靠,可根據(jù)客戶對魚片打卷的需求,訂制厚度 斜度。
切魚片 食品工業(yè)是一個(gè)有幾千年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),基于手工的傳統(tǒng)工藝在保持食品的色、香、味、型等方面起著重要的作用,但嚴(yán)重制約食品的工業(yè)化、機(jī)械化生產(chǎn)。因此,必須基于食品的質(zhì)量、風(fēng)味,大膽,改進(jìn)和傳統(tǒng)工藝,為實(shí)現(xiàn)食品加工和包裝的工業(yè)化奠定基礎(chǔ),加快工業(yè)化進(jìn)程,開發(fā)關(guān)鍵裝備,實(shí)現(xiàn)食品加工、包裝的機(jī)械化和現(xiàn)代化。隨著時(shí)代的發(fā)展,食品機(jī)械發(fā)展越來越快,尤其是鮮魚片片機(jī)的發(fā)展,鮮魚片片機(jī)構(gòu)造緊湊、美觀、功能使用、性能價(jià)格比優(yōu)良,鮮魚片片機(jī)是比較微小的,占用廚房面積不大,鮮魚片片機(jī)的優(yōu)勢得到了廣大的推廣。
該機(jī)大大減輕了手工操作勞動(dòng)強(qiáng)度,大大提高了工作效率,降低了成本。 全自動(dòng)殺魚機(jī)品介紹:本廠機(jī)器采用不銹鋼材料材料制造,保證魚肉衛(wèi)生,加工過程中不受任何污染,采用PVC材質(zhì)輸送帶傳送,魚頭和魚肉不受擠壓,上保證魚的新鮮度。剖刀采用高硬度材料,耐磨不生銹等特點(diǎn),大大提高了機(jī)器的使用壽命。整機(jī)可用水直接沖洗,魚鱗和廢料在排出口排出,干凈衛(wèi)生。全自動(dòng)殺魚機(jī)的操作步驟說明:操作者必須熟悉機(jī)床的一般性能、結(jié)構(gòu)、電氣系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及傳動(dòng)機(jī)構(gòu),嚴(yán)禁超性能使用。