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食品添加劑氯化鉀現(xiàn)貨批發(fā)——想了解食品級(jí)氯化鉀，可來(lái)電咨詢江蘇紫東食品有限公司

食物添加劑的作用：

1、防止變質(zhì)延長(zhǎng)貨架期：

食品從生產(chǎn)到市場(chǎng)消售，再到消費(fèi)者購(gòu)入，到八美者的口中是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，要在這整個(gè)過(guò)程中采 T食協(xié)不在性變質(zhì)，到消費(fèi)者購(gòu)買，到八美者的口中是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，要采 T食協(xié)不在性變質(zhì)，要采 T食協(xié)不在性變質(zhì)，到消費(fèi)者購(gòu)買，到八美者的口中是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，要在這個(gè)過(guò)程中采 T食協(xié)不在性變質(zhì)，而且要防止其生成的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)。此外，應(yīng)用食品添加劑也可以防止某些食品特別是果蔬的酶促褐變和非酶褐變。

2、增加食物種類，提高食物的便利性：

一種起絲理潤(rùn)出售的食物。也就是說(shuō)，同一種食物他有許多不同的法擇。此外，市場(chǎng)上度面、方影絲、方便5等非常朗的食品者也逐并富起來(lái)。朗然。包隊(duì)及其一些不同‘的如工方地支這些食你品和叫多，方被勝解，另，在生產(chǎn)近中批 t加不同用的著色、香化、調(diào)味及其他食品添加劑，也使食物品種增加方便性增強(qiáng)。在方便食品方面，這一點(diǎn)更能體現(xiàn)出來(lái)，給人們的生活帶來(lái)很大方便。

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一提到食品添加劑，很多人反應(yīng)就會(huì)以為它們都是有害的化學(xué)物質(zhì)，是近幾年來(lái)商家學(xué)習(xí)國(guó)外禍害大家的東西。很多人還認(rèn)為古時(shí)候人們不使用食品添加劑，照樣制作出美食。真的嗎？古代的人不使用食物添加劑嗎？

超過(guò)10,000年的食品添加劑使用歷史：

食物添加劑是為了提高食品的色、香、味等品質(zhì)，添加人工合成或天然物質(zhì)以達(dá)到防腐和加工工藝的要求。有研究表明，早在1萬(wàn)年前，人類就已經(jīng)開(kāi)始使用食物添加劑了。首先使用的添加劑是什么呢？在全世界范圍內(nèi)，批使用的食品添加劑可能是鹽。此外，中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)了鹽。

漢語(yǔ)的“鹽”字本意為“器皿煮鹵”?！墩f(shuō)文》云：生者稱鹵，煮成者稱鹽。根據(jù)推測(cè)，中國(guó)人大約是在神農(nóng)氏(炎帝)和黃帝之間，也就是晚在公元前5000-公元前3000年間，他們學(xué)會(huì)了煎煮海鹽。這一點(diǎn)從上世紀(jì)50年代福建出土的煎鹽器皿就可以看出。事實(shí)上，鹽的主要成分是氯化鈉。盡管目前還不被作為食品添加劑加以管理，但它實(shí)際上是一種化學(xué)物質(zhì)，而且，是人類為改善食物口味、為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而主動(dòng)使用的。由于鹽是人體正常生理活動(dòng)所必需的物質(zhì)，每個(gè)人每天大概需要5-6克左右。

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中國(guó)食品級(jí)氯化鉀消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊

伴隨著人民生活水平的提高，我國(guó)居民對(duì)低鈉鹽產(chǎn)品、調(diào)味品等產(chǎn)品的需求也在快速增長(zhǎng)，這將帶動(dòng)上游食品級(jí)氯化鉀等配料的消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，在國(guó)際氯化鉀消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，約95%用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鉀肥，用于食品、等行業(yè)的氯化鉀生產(chǎn)僅為5%。就市場(chǎng)而言，食品級(jí)氯化鉀主要集中在食品工業(yè)配料、添加劑等相關(guān)行業(yè)，消費(fèi)規(guī)模較穩(wěn)定。在2012年，對(duì)食品級(jí)氯化鉀的需求約為20萬(wàn)噸。我國(guó)氯化鉀的消費(fèi)量在食品和藥品中約4萬(wàn)噸左右。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)食品級(jí)氯化鉀的產(chǎn)能布局不像鉀肥企業(yè)那樣接近青海、甘肅等西部?jī)?nèi)陸地區(qū)。恰恰相反，它更多地與食品行業(yè)的布局更為緊密。由于運(yùn)輸、進(jìn)出口方便等因素，目前我國(guó)食品級(jí)氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)已有數(shù)十家，大部分集中在連云港、無(wú)錫等東部沿海地區(qū)。另外，國(guó)內(nèi)大部分生產(chǎn)企業(yè)都是通過(guò)農(nóng)用級(jí)氯化鉀和進(jìn)口工業(yè)用氯化鉀進(jìn)行再結(jié)晶，規(guī)模生產(chǎn)的裝置很少。所以，我國(guó)食品和級(jí)氯化鉀產(chǎn)品的生產(chǎn)潛力巨大，市場(chǎng)容量巨大。

食品添加劑在全世界范圍內(nèi)都被廣泛使用，越是發(fā)達(dá)國(guó)家，食品添加劑的品種越豐富，人均消費(fèi)量也越大。從食品生產(chǎn)方面來(lái)說(shuō)，食品添加劑不僅促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，也給百姓生活帶來(lái)了許多便利。

食品消泡劑在各行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，豆腐豆?jié){、飲料類、蔬菜水果、食品發(fā)酵等都會(huì)用到食品級(jí)消泡劑。在發(fā)酵過(guò)程、蛋白質(zhì)體系、罐裝工藝、清洗過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡，會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程、降低生產(chǎn)效率、導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。

加入食品消泡劑，泡膜排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性，消泡劑能促使液膜排液，因而導(dǎo)致氣泡破滅。

食品添加劑是一個(gè)國(guó)家科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的標(biāo)志之一。從某種意義上說(shuō)，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。按照使用范圍和使用限i量添加，能夠有效提高食品質(zhì)量，改善食品品質(zhì)，保障食品安全。