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目前,只有少數(shù)幾種馬鈴薯粉可用于全粉加工。新鮮馬鈴薯用作原料。在洗滌,剝離,分選,切片,漂洗,預(yù)煮,冷卻,蒸煮,糖化等之后,通過脫水和干燥獲得。細(xì)粒狀,片狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為全馬鈴薯粉。國家推行馬鈴薯主食戰(zhàn)略,使小馬鈴薯成為主食。要用全粉制作饅頭,面條等,以及產(chǎn)品的綜合利用。它還專注于高產(chǎn),全營養(yǎng)營養(yǎng)和易于儲(chǔ)存馬鈴薯的特點(diǎn)。 。然而,并非所有的馬鈴薯都可用于全1面加工,目前只有少數(shù)幾種馬鈴薯可用于全1面加工。據(jù)介紹,該套技術(shù)設(shè)備已應(yīng)用于河北省定西,甘肅,寧夏固原,張家口三家馬鈴薯淀粉企業(yè),效果顯著。
滾筒干燥方法滾筒干燥方法也稱為熱管法。根據(jù)不同的鼓形結(jié)構(gòu),它分為兩種類型:單輥和雙輥。與雙輥滾筒相比,蒸汽被加熱到滾筒中以使?jié)L筒的表面溫度高達(dá)150℃~180℃,并且濃度為約40%的淀粉乳分布在滾筒上。鼓的表面在鼓的旋轉(zhuǎn)下形成均勻的薄層。在加熱下,淀粉開始凝膠化并干燥。當(dāng)水含量降至5%時(shí),可以用刀將淀粉薄層剝離,淀粉可以通過粉碎和篩分預(yù)糊化。操作過程是制備合格的預(yù)膠化淀粉的關(guān)鍵。例如,淀粉涂層厚度,轉(zhuǎn)鼓速度,轉(zhuǎn)鼓表面溫度,產(chǎn)品終含水量和其他參數(shù)將影響預(yù)糊化淀粉的質(zhì)量。為了改善淀粉涂膜內(nèi)外之間的溫差并加速熱能傳遞,淀粉乳可以通過噴射器或熱交換器預(yù)熱,然后引入到鼓的表面。新鮮馬鈴薯只能保存一年,加工成全粉,原粉可存放10年以上,傳統(tǒng)大米三年,如大米,玉米,小麥等,更耐貯藏。
在使用膩?zhàn)臃蹠r(shí)應(yīng)注意預(yù)糊化淀粉。應(yīng)用于建筑膩?zhàn)拥念A(yù)糊化淀粉的方法非常特別。作為用于熟粉末粉末和快速粉末的預(yù)糊化淀粉,特別需要生產(chǎn)橡膠。它易于分散在水相中,當(dāng)用于膩?zhàn)臃蹠r(shí),它需要比80-100目更細(xì)。其目的是在水之后快速膨脹形成網(wǎng)狀膜結(jié)構(gòu),這有利于充分利用成膜表面區(qū)域。表現(xiàn)出粘合劑粘合強(qiáng)度的應(yīng)用效果。添加傳統(tǒng)的膩?zhàn)臃?,配方調(diào)整具有較大的空間跨度,通過比較相同條件下的配方得到有效的測(cè)量差異。主要因素來自預(yù)糊化淀粉產(chǎn)品的固有質(zhì)量。品種選擇。公式設(shè)計(jì)和應(yīng)用技巧。預(yù)糊化淀粉可以提高膩?zhàn)臃壑心佔(zhàn)拥某赡ば裕纳颇佔(zhàn)优c基層的粘附性,并改善膩?zhàn)拥目杉庸ば浴?
預(yù)糊化淀粉用作建筑膩?zhàn)臃鄣膽?yīng)用和選擇方法中的添加劑。一般來說,它采用環(huán)保PH值為6-8,廉價(jià)模式配置參與市場競爭。傳統(tǒng)的配方都是必需的,質(zhì)量也不同。大多數(shù)膩?zhàn)庸I(yè)采用CMC保水劑和改性淀粉產(chǎn)品。如木薯,大米,小麥,雙邊和混合預(yù)膠化淀粉產(chǎn)品,這些都是非防水配方,僅適用于內(nèi)墻膩?zhàn)印T谥袊喜?,霉病和雨季更長。當(dāng)配置膩?zhàn)臃郛a(chǎn)品時(shí),有效控制膩?zhàn)又械矸郛a(chǎn)品的防霉措施。膩?zhàn)赢a(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)符合國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),以確保項(xiàng)目的質(zhì)量。完全凝膠化的淀粉在高溫下快速干燥和脫水,得到仍然破碎,多孔,沒有明顯結(jié)晶現(xiàn)象的淀粉顆粒,它是預(yù)膠化淀粉。