重慶牛油老火鍋底料全國發(fā)貨「在線咨詢」

家用牛油火鍋底料的選擇與使用

    市場上有很多的牛油火鍋底料。對于火鍋，消費者非常喜歡這種食物。如果他們想吃火鍋，不僅可以在店里消費，還可以在家里做美味的火鍋，其中牛油火鍋底料的選擇和使用應該提到。

    如何使用牛油火鍋底？很多人都急于知道答案，但有兩種方法可以使用火鍋底。首先，可以根據(jù)一定比例的水來選擇將火鍋底料溶解，即將底料放入鍋中，再加入一些開水，再等10分鐘左右，就可以將各種主食材料放入火鍋底料中。

    其次，牛油火鍋底料如何使用？除了根據(jù)水的比例直接溶解底料的方法外，還可以使用炸底料的方法。也就是說，你可以事先準備一些姜、蒜或其他調味品等配料，然后等到鍋里的油熱了，把姜、蒜放進鍋里翻炒。當食材有香味時，可以將其放入火鍋底部，炒3分鐘左右，然后在鍋中加入一些冷水加熱，然后將主食放入炒好的鍋底。只要按照這個順序烹調，我們就可以用簡單的方式享受純營養(yǎng)的火鍋食物，這對火鍋來說太過癮了。

    同時，我們也不能忘記火鍋的美味，同時，考慮到火鍋制作的復雜性，我們特別關注底料的使用。不過，從文章介紹來看，使用牛油火鍋底料并不難。只要詳細了解步驟，每個人都可以做出適合自己口味的火鍋佳肴。

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讓重慶人都欲罷不能的牛油火鍋底料

    火鍋可是全民寵兒，不管是以重慶為代表的辣火鍋，還是以其他地方為代表的火鍋，都讓人垂涎欲滴，蔬菜肉片起起落落，圍繞著騰騰熱氣，情緒也跟著暖了起來。

純牛油

    吃火鍋會變肥宅？重慶人視火鍋如命，卻少見胖子，秘密就在于重慶火鍋只用純牛油，牛油是吃不胖的，如果加了豬油或色拉油，才容易長脂肪。

【醉香源牛油麻辣火鍋底料】只選用色澤白潤的純牛油，不摻雜質。優(yōu)選高原地區(qū)牧種，經(jīng)過特殊工藝提煉，具有獨特的厚重香味，比普通牛油更香，能更好地吸收辣椒和花椒中的香、麻、辣味，久煮不渾湯。

牛油在加熱的過程中為食物和湯底增香。傳統(tǒng)的川味老火鍋風味，重慶火鍋以麻辣鮮香著稱，可以滿足不同食客的需求。

辣

    說到辣，【醉香源牛油麻辣火鍋底料】中，除了使用到無雜油的1純牛油之外，里面用到的顆粒飽滿、顏色紅潤新一代辣椒，香辣醇厚。

麻

    關于麻的口感，這款產(chǎn)品精選了四川茂汶的“大紅袍”花椒，被稱為“花椒界的愛馬仕”。它的果實具有油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁的特點，熬制出醇麻可口的獨特風味。

香

    提到香，這款火鍋底料了還加了20多種香辛料，在傳統(tǒng)的基礎上將豆蔻月桂葉等二十多味香辛料進行碾磨和科學配伍，使得整個口味更豐滿，醇厚而不膩。0化學添加劑、0香精和0色素，讓你吃得安心，健康沒有負擔。

手工成型

    牛油和醬料是分離的，經(jīng)過醬心配比，手工成型，再將香葉、豆蔻、辣椒手工添加在成型的牛油上，每一份牛油火鍋底料都像一件工藝品。

如何選擇重慶牛油火鍋底料

    1、不要買到假的。具體我們可以買幾包回去嘗一嘗，這樣既能辨別真假，又能了解底料的味道怎樣。

    2、火鍋底料的味道，味道對于餐飲行業(yè)的重要性不言而喻。我們一定要了解店鋪當?shù)叵M者的口味，然后選擇質量比較高的火鍋底料購買。不能一味貪圖便宜，而不管底料的質量。

    3、火鍋底料的配料表。我們要了解其產(chǎn)品標識是否齊全，仔細查看配料表，看其是否明確標明不含防腐劑等等。

    重慶火鍋底料生產(chǎn)廠家有很多，每個廠家的價格相差也有點大，不過作為經(jīng)營者，價格是考慮的一個因素，不是一的因素，可以觀察底料批發(fā)商的生產(chǎn)實力，經(jīng)營狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來評估，選擇一家好的合作伙伴。

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牛油火鍋底料有哪幾種？火鍋店里采購牛油火鍋底料應該如何選擇

    市場上的火鍋底料根據(jù)工藝不同而有所不同，成品也不同。當前，市場上有兩種類型的火鍋底料，一種是牛油和底料混合在一起的牛油火鍋底料，另一種是牛油和底料分開的火鍋底料。那么我們應該如何選擇呢？這兩種火鍋底料又應該如何使用呢？

牛油火鍋底料有哪幾種？火鍋店里采購牛油火鍋底料是應該如何選擇？

1.油料一體的牛油火鍋底料的使用方法

    油料一體的牛油火鍋底料在室溫下一般為半固體的狀態(tài)。在打鍋的時候，只需將鍋底倒入鍋中，按比例加水，并根據(jù)個人喜好添加適量的雞精，鹽、辣椒、花椒等調味品，然后煮沸后就可以燙食了。

    一般情況下，比較幼稚的牛油火鍋底料水添加比例為1：1至1：2。如果某種黃油基料的水添加比例超過1：3以上，則該產(chǎn)品中牛油的含量可能很低，從而需要更多的調味品來增強風味和味道，也就是說，通過增加混合調味品，代替牛油本身的味道，從而降低鍋底的成本。

2.如何使用牛油油與油分開的火鍋底料呢？

    油料分開的火鍋底料一般是兩份，一份是牛油，另一份是炒制好的底料。打鍋的時候，需要根據(jù)比例分別添加牛油和調味料。這種油料分離的牛油火鍋底料可以根據(jù)客人的口味進行適當調整，但是底料打鍋時候的比例掌控需要注意。

    綜上，如果是自己在家吃火鍋的話，買油料一體的火鍋底料就可以了，如果是火鍋店商用的話，油料分離的這種火鍋底料可能更加適合！