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糯米山藥散：糯米500克，水浸一宿，瀝干，以小火慢慢炒熟；山藥50g，共研細(xì)末。糯米紙包蝦的做法原料：雞蛋1/4只，明蝦8只（去殼），糯米紙24張（每張6寸見(jiàn)方），豬肥膘末40克，蔥末少許，紅泡辣椒末少許，紅火腿末少許，冬菇末少許，麻油少許，胡椒粉少許，白糖少許，味精少許，菱粉少許，黃酒少許，精鹽少許。每晨取15~30g，加紅糖（或白糖）適量，胡椒少許，以沸水調(diào)食。 　　源于《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》。糯米、山藥與糖均可補(bǔ)益脾胃，胡椒溫中健胃。用于脾胃虛弱，久瀉，便溏少食。

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糯米紙，糯米粉

雖然在成膜性方面薯類淀粉優(yōu)于谷類淀粉，但在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求，這時(shí)往往要求助于變性淀粉，通過(guò)變性方法提高淀粉的成膜性。在相對(duì)濕度為57％的環(huán)境中放置至水分平衡，PLS/PVA薄膜的小條（25mm,20mm）浸泡在光敏劑水溶液中不同的時(shí)間。常見(jiàn)成膜性較好的變性淀粉有氧化淀粉等。以氧化淀粉為例，淀粉經(jīng)過(guò)氧化后糊化溫度降低、黏度降低、透明度高，淀粉顆粒易于破碎和淀粉鏈易于松散，并且引入了一定量的強(qiáng)親水的羧基，因而形成的淀粉膜強(qiáng)度更高，透明度更好，水溶性更佳。

  目前，利用變性淀粉的成膜性，已成熟應(yīng)用于糖果被膜等膜制品，隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們對(duì)變性淀粉進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，變性淀粉將會(huì)有越來(lái)越廣的用武之地。

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有了糯米紙我們的生活方便了便捷了、污染問(wèn)題緩解了從而保護(hù)了我們賴以生存的家園我的生存的地球。

對(duì)于這種糯米紙的開(kāi)發(fā)的前景還是很大的，以后人們的生活水平會(huì)逐漸提高，對(duì)于紙的要求也就有所，所以說(shuō)，糯米紙的開(kāi)發(fā)前景還是很大的。

材料淀粉可選用馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，做到文明消費(fèi)，少吃垃圾食品，懲戒滋生垃圾食品的源泉。不同的淀粉由于其分子量和分子形狀的差異，在成膜性和膜性能方面有顯著的差別。一般來(lái)說(shuō)，分子量大、直鏈淀粉含量高的淀粉成膜性比較好。為了使其更利于成膜，需經(jīng)過(guò)一些處理?？稍谠系矸刍蜃冃缘矸圻^(guò)100目篩后，加入甘油、甜味劑、色素等易溶性配料，加少量50~55℃的溫水使之乳化，必要時(shí)過(guò)篩，然后在攪拌下加入90~100℃熱水使淀粉糊化，淀粉完全糊化好后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求加入事先溶解好的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體，攪拌均勻，既得制膜原材料。

制膜機(jī)由兩個(gè)直徑 600mm 的鋁制烘缸和一條長(zhǎng) 13m、寬 400mm、厚 0.7mm 的紫銅帶聯(lián)成一個(gè)整體，烘缸帶動(dòng)紫銅帶以一定速度前進(jìn)，紫銅帶置于一個(gè)基本密閉的干燥室內(nèi)，由蒸汽加熱烘缸和干燥室，使干燥室內(nèi)的溫度保持在80℃左右，干燥時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽由管道排到外面。還要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作。制膜時(shí)將淀粉糊經(jīng)一個(gè)寬為 0.4~0.5mm 的狹縫流向銅帶上，經(jīng)刮膜裝置刮成均勻薄膜，厚度30~40mm，根據(jù)產(chǎn)品的要求，調(diào)節(jié)狹逢的厚度可以得到不同厚度的薄膜。由于紫銅帶在干燥室中不斷的移動(dòng)，薄膜中的水分不斷蒸發(fā)，便得到具有一定機(jī)械強(qiáng)度的薄膜。烘缸中的蒸汽壓力一般控制在 0.15~0.25kg/cm2(表壓)，壓力不可過(guò)高，否則會(huì)使膜產(chǎn)生很多氣孔，壓力太小則膜不干。干燥室內(nèi)要根據(jù)氣候條件噴入蒸汽調(diào)濕，使干燥室保持一定的濕度，過(guò)分干燥則膜發(fā)脆，濕度太大則膜不干。