河南快手杠子油條配料信息推薦“本信息長(zhǎng)期有效”

無明礬油條的制作方法:

原料:高筋面粉200克，酵母4克，白砂糖15克，牛奶175克，堿、水、鹽各少許。

1.將酵母加入牛奶中，攪拌均勻；

2.將面粉和糖混合均勻；

3.向面粉中慢慢加入牛奶，邊加入邊攪拌，混合均勻，用手揉成面團(tuán)；

4.用濕布覆蓋面團(tuán)，并將其醒發(fā)至兩倍大小。

5、將堿、水混合均勻；

6.用堿水蘸手揉面團(tuán)，直到它完全揉好。

7.再次用濕布覆蓋面團(tuán)，直到面團(tuán)變大一倍。

8、在操作臺(tái)上刷油；

9.在手術(shù)臺(tái)上把面團(tuán)搟成大約5厘米寬的長(zhǎng)條，然后切成1厘米長(zhǎng)的面團(tuán)。

10.覆蓋兩個(gè)外部代理，用筷子在中間按壓它們。

11.當(dāng)油在鍋里加熱，火是中等的時(shí)候，當(dāng)它是50%熱的時(shí)候，降低面團(tuán)棒在鍋里的扭轉(zhuǎn)數(shù)，用筷子翻轉(zhuǎn)它們，直到面團(tuán)棒變成金黃色。

12.取出并排放機(jī)油。

這是一種不用揉面或揉面就能制作油條的新方法。它充滿了蔥的味道，外脆內(nèi)軟。它簡(jiǎn)單快捷。北方人的傳統(tǒng)早餐通常是油條和豆?jié){。制作健康的油條真的不難。在外面買油條的人總是感到不安。他們炸的油條不含明礬，也不用擔(dān)心陰溝。他們吃得很放心。味道比外面賣的要差一點(diǎn)。為了享受吃油條，他們的家人自己做。用這種方法做的油條又香又脆，味道也不一樣。今天油炸的油條和以前的略有不同，也就是說，油條和蔥花的味道更受歡迎。喜歡他們的人可以向他們學(xué)習(xí)。

第五步:下一步，將面團(tuán)成對(duì)折疊，用筷子在中間壓一條線，這樣每一對(duì)就會(huì)緊緊擁抱在一起，永遠(yuǎn)不會(huì)分開。

第六步:關(guān)閉兩端，并把它們變成以下形狀。

第七步:現(xiàn)在像油條嗎？

但是此時(shí)不要不耐煩，你必須再等10分鐘才能油炸。只有當(dāng)他們“準(zhǔn)備好”一段時(shí)間后，他們才會(huì)意識(shí)到他們將被放在煎鍋里煎，然后他們會(huì)調(diào)整到一個(gè)良好的狀態(tài)。

第八步:打開熱油。你可以放更多的油(取決于你母親對(duì)你的容忍度)并將其加熱到30-40%。

如果你不知道30%到40%的熱量，就拿一小塊面團(tuán)扔進(jìn)油鍋。面團(tuán)會(huì)浮起來并不斷起泡。油溫將大致相同。