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大慶雜醬面培訓(xùn)推薦「三顧城」

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發(fā)布時(shí)間:2021-06-10 02:55  

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為什么襄陽(yáng)牛油面(豆腐面)走不出去?雜醬面培訓(xùn)


1、襄陽(yáng)只要有人的地方就有牛肉(雜)面館,絕大部分襄陽(yáng)人的早餐選著永遠(yuǎn)是面,這種傳統(tǒng)和熱情大概是別的小吃或者美食在其當(dāng)?shù)匾搽y以享受的待遇,襄陽(yáng)作為一座消費(fèi)水平不太高的城市,牛肉牛雜面的早餐如今已賣(mài)到了10元以上,就早餐來(lái)看,在當(dāng)?shù)匾膊凰阋粋€(gè)小數(shù)目,一旦離開(kāi)襄陽(yáng)城,面對(duì)原料成本的上漲以及各方面困難,難免要提價(jià),同時(shí)面對(duì)不那么大的市場(chǎng),可能會(huì)遇到很多困難。雜醬面培訓(xùn)




2、本地襄陽(yáng)牛肉(雜)面多是小面館,因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈,各個(gè)面館都是在味道和價(jià)格上做文章,對(duì)于店里的規(guī)范和衛(wèi)生并不是特別的重視,這對(duì)想要大范圍推廣的襄陽(yáng)牛肉面是個(gè)硬傷,或許有少數(shù)店的衛(wèi)生水平以及環(huán)境已經(jīng)有了很大的提升,但本地人選擇的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)是味道好,如果走出去,可能有“技術(shù)”,有好味道的襄陽(yáng)牛肉(雜)面還有很長(zhǎng)一段路要走。雜醬面培訓(xùn)


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地址:襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號(hào)



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基礎(chǔ)版襄陽(yáng)牛肉面。雜醬面培訓(xùn)



襄陽(yáng)牛雜面與襄陽(yáng)牛肉面淵源頗深,都是古代民間工藝傳承下來(lái)的。

襄陽(yáng)牛雜面,這幅照片拍的有點(diǎn)失態(tài),現(xiàn)實(shí)中比這要豐滿(mǎn)、大氣、豪爽……

襄陽(yáng)豆腐面,主要以豆腐、豆芽為主要配料。雜醬面培訓(xùn)




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蒜香味的牛肉面?馳騁襄陽(yáng)這么多年,我算長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了雜醬面培訓(xùn)



每個(gè)地方總會(huì)有一種食物成為這座城市的名片,在襄陽(yáng)飲食江湖中牛肉面的地位可以說(shuō)是無(wú)法撼動(dòng),每天一碗牛肉面成為了很多襄陽(yáng)人的選擇。

我們嘴上說(shuō)的牛肉面其實(shí)算堿面的統(tǒng)稱(chēng),有的是豆腐面有的是海帶面還有的是黃豆面,只是牛肉面的名聲更響亮,所以為了方便總是會(huì)先說(shuō)牛肉面。叫得上名字的面館數(shù)不勝數(shù),但要想在面條江湖中分一杯羹,各家自然有著秘密可以一擊制勝。

牛肉面算是招牌了。牛肉燉的軟爛很好撕扯,基本上都是瘦肉,很少有帶筋的,牙口不好的老年人和不能吃太勁道的小孩,也都適合吃這一口。

油應(yīng)該算是清油,嘗起來(lái)沒(méi)有糊嘴的感覺(jué),牛油味也不重,但還是有一點(diǎn)辣味使之鮮上加鮮。這樣的話就比較適合像我這樣早上不喜歡吃重油的東西的人。油相對(duì)清爽,牛肉面又吃到嘴了,簡(jiǎn)直是『襄陽(yáng)不愛(ài)吃牛油面』的人的福音。

如果你外地的朋友來(lái)襄陽(yáng)玩兒,就先帶TA去吃這家或者這類(lèi)面,算是牛肉面界的“三顧城牛肉面”。







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