北京藥品冷庫公司的行業(yè)須知

冷庫設(shè)施安全要求

1.冷庫用運輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.庫房內(nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識，便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運輸和管理。

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3.庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。

4.庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強度和剛性。

5.冷庫門四周應(yīng)設(shè)防橦護欄，并有醒目的標(biāo)識。

6.裝配式冷庫應(yīng)設(shè)平衡窗。

7.機房內(nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品，并設(shè)在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。

8.對于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機房應(yīng)配置高壓電操作的專用工具及防護用品。

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速凍冷庫

      速凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到-18 ℃時而迅速的方法。食品在過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。

     睿德制冷專業(yè)從事冷庫設(shè)計、安裝、調(diào)試。我公司在設(shè)計安裝速凍冷庫、保鮮冷庫、食品加工冷庫、茶葉冷庫、冷庫等領(lǐng)域都有較高的技術(shù)。歡迎來電。

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蔬菜入庫后要的溫度

蔬菜在采收后，應(yīng)在原料產(chǎn)地及時進行冷卻把蔬菜內(nèi)部的熱量散出。冷卻后的蔬菜用冷藏車運到冷藏庫可直接進行冷藏。

如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的蔬菜，進入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生。

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不同種類的蔬菜應(yīng)控制在各自的適溫度下進行儲藏。因為不同種類的蔬菜，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。冷庫門加裝門簾，防止開門作業(yè)時冷氣流失過快，造成庫內(nèi)溫度不穩(wěn)定。因此高溫冷藏儲藏蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類，控制不同的儲藏溫度。     

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